[肉松]「经典肉松小贝」的做法+配方,经典款人人都爱,味道好吃极了
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经典款人人爱 , 有时间就在家自己动手做吧 。 一点也不难!用的是清甜味撒拉酱 , 推荐丘比的卡路里减半那种经典肉松小贝的用料
低粉50克 鸡蛋3个 牛奶30毫升 糖10+20克 玉米油30克 肉松200克 撒拉酱150克经典肉松小贝的做法
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步骤1
鸡蛋分离 。 蛋白入无油无水的盆中 。 蛋黄加入10克糖混合均匀后加入油和奶打至发白 , 加入过筛的低粉 。
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步骤2
混合好的蛋黄糊
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步骤3
20克糖分次加入蛋白打发至如图的状态 。 硬性发泡 。
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步骤4
三分之一的蛋白和蛋黄糊混合后 , 再与所有蛋白混合 , 切记翻扮不要消泡了 。 混合好后装入裱花袋 。
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步骤5
均匀的挤在烤盘上 。 这是两盘的量 , 送入预热好的烤箱中层160度25分钟 , 中途记得上下盘换位子 。
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步骤6
冷却的蛋糕片中间刷撒拉酱 , 两片粘一起
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步骤7
粘好的两片外面刷满撒拉酱然后粘肉松即可 。 经典肉松小贝的烹饪技巧
注意!!!上下换盘的速度要快 。 不然会塌的!!!
【[肉松]「经典肉松小贝」的做法+配方,经典款人人都爱,味道好吃极了】作者:莹酱_晓雙雙
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