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甜初体育@餐饮业加速迈向精细化运营，疫情过后( 二 )


外卖代运营的好处就是可以把外卖流程进行标准版、系统化、数据化 ， 赋能给商家 ， 这样教育商家进行管理后 ， 可以帮助商家做好连锁化 。
因为配送时间的变化可以半个小时就能将外卖送到家 ， 那以后生鲜、药品、零售等 ， 都可以通过外卖半小时送上门 。 还有就是餐饮行业内的工具越来越多样化 ， 比如配送、CRM、ERP、供应链等 ， 这都是精细化的标志 。
甜初体育@餐饮业加速迈向精细化运营，疫情过后
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a、人群精细化
用户都有各种各样的属性 ， 每个人是不同的 ， 需要对不同的用户人群分级以实现运营精细化 。 可以将用户人群进行人物画像 ， 也可以从用户等级差异进行思考 ， 对目标人群进行合理的分级 。
b、场景精细化
在场景的精细化中 ， 用户可能属于不同的时间、不同的位置、使用了不同的功能 。 基于这些差异 ， 用户的使用效率、转化率上也会有不少差异 。
c、流程精细化
把餐饮的流程上每个节点的数据情况都及时做出反馈和分析 。 用户在哪个场景增多 ， 则可以加冕 。 用户在哪个场景流失 ， 这个场景则需要改造得更有意义、更有价值 。
d、流量精细化
当前的全球流量市场到了相对增长减缓的阶段 ， 线上线下的流量都是越显珍贵 。
在线上平台中 ， 可以从标题的关键词出发 ， 结合产品的属性 ， 做好精准度最高、转化最好的关键词 。 而引流的关键词也是相同的途径 ， 从精准词与高转化的角度入手 。
e、用户精细化
【甜初体育@餐饮业加速迈向精细化运营，疫情过后】各个层级的用户都有其不同的特点,通过用户分层分级 ， 我们可以有目的的制定出更精准、更有针对性的淘宝运营策略,避免浪费,使运营资源高效化 。
f、数据精细化
在线上精细化运营过程中,数据为每一部分的选择和规划提供着有力支撑 。 可以说没有数据的精细化 ， 就没有精细化运营 。 针对不同的运营模块,对应的数据分析方法也不相同 。 挖掘这些数据可以提炼出有用的信息 ， 更精准地发现业务与营销 。
g、转化精细化
精细化运营最核心的数据指标 ， 其实就是各环节的用户转化率 。 用户转化率优化 ， 主要是指用户的浏览路径上 ， 重点关注用户产生转化行为的几个关键节点 ， 针对这些点可以采用相应的提升方法 。
最后 ， 全渠道运营在门店场景中 ， 为餐饮企业连接各项服务 ， 比如手机扫码点餐 ， 小程序点餐 ， 各类支付渠道等 。 在线上场景中 ， 我们帮助餐饮企业上线各大平台 ， 塑造品牌形象 ， 在不同渠道卖相应的产品 。 通过全渠道运营 ， 也能够告诉餐饮老板 ， 哪个类别的餐饮 ， 在哪个渠道的销售会更好 。
餐饮和外卖都在做流量管理 。 但是整个餐饮系统很复杂 ， 有前驱、后驱系统 ， 有些人擅长做收银系统 ， 有些人擅长做供应链 ， 很多餐饮系统组合在一起才能建立一个完整的系统 ， 不会出现一家独大的情况 。 即使公司做大了 ， 也需要和很多细分市场进行合作 。
甜初体育@餐饮业加速迈向精细化运营，疫情过后
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现在美团、饿了吗正在从C端转向B端 ， 他们也会持开放的态度与更多优质的供应商合作 ， 共同服务好整个餐饮行业 。
如果你想在800万餐饮门店 ， 4万亿的中国餐饮市场中分到一份羹 ， 现在你一定要做好精细化运营的部署了 。
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