「三汁焖锅」不能出门在家吃什么?送您家庭版三汁焖锅,简单美味下饭,动手吧( 二 )
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蒜头变黄后 , 将腌制好的根茎类蔬菜铺进去 , 铺平 , 像林间小路那样看上去坑坑洼洼但总体是平的那种平 , 然后盖上盖子密封焖制 。
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因为食材成熟时间有长有短 , 所以根茎类蔬菜先来焖制5分钟 。
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第四步:焖制荤菜 。 然后开盖 , 保持小火 , 再把其他容易入味的蔬菜铺进去;同时把荤类食材有序的摆放进去 。
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特别富足特别奢华特别过年的那种摆放 。 哦对了 , 应“爱豆腐胜过爱一切“的某同学要求 , 我还摆了一圈炸豆腐 。
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这样平铺不仅仅是为了好看 , 更是为了能让食材均匀受热 。
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盖盖子焖10分钟左右 , 看到肉类变色了 , 开盖加刚才调好的酱汁 。
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【「三汁焖锅」不能出门在家吃什么?送您家庭版三汁焖锅,简单美味下饭,动手吧】再次盖盖焖10分钟左右 , 就好了 。
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最后你可以选择撒一把熟芝麻或者香菜碎上去 , 就完全OK了!你说说 , 当这样的一盆焖锅出现在你的面前的时候 , 除了“新年快乐”你还能说什么呢?
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小提示:
1、最好少选叶菜 , 因为不耐煮而且出水多影响焖制口味 , 对的 , 桌儿不允许连一个菜都比桌儿水灵 。
2、选择红肉的时候最好选里脊肉 , 就是少筋的那种 , 不然容易嚼不烂;怕鸡翅有腥味的可以提前焯一下水 。
3、焖锅焖制时间根据你放的食材总量和厚薄度决定 , 海鲜最短 , 鸡翅最长 , 牛肉居中 。
4、除了我提到的酱汁 , 剁辣椒、甜面酱、大酱等都是可以替换和增添的品种 , 做个一次你就知道该怎么调整了 。
5、不用问了 , 全程不用水 , 蔬菜出的水和酱汁的水就够了 。
6、特别适合家里聚餐呀!安排每个人带点食材 , 你自己备点酱 , 简直可以实现0成本待客呢咩咔咔!
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