【吃在东府】花菇炒饭的做法
本文插图
【【吃在东府】花菇炒饭的做法】材料
花菇 ， 剩米饭 ， 葱姜
做法
1.花菇用温水浸泡一小时 ， 泡发
2.锅中水烧开 ， 放入五花肉 ， 料酒和葱姜大火煮开转小火闷10分钟 ， 把五花肉夹出晾凉
3.泡好的花菇挤干水分 ， 去蒂切成小丁
4.锅中放油烧热 ， 倒入五花肉丁翻炒 ， 像回锅肉一样 ， 煸出香味
5.接着倒入花菇丁 ， 慢慢煸炒透
6.倒入葱花炒出香味
7.倒入米饭
8.不断翻炒至米饭松散、干爽 ， 加盐和鸡精调味 ， 再撒些葱花即可出锅
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