江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾


搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾
本文插图
干锅鸡
做法
1.鸡处理干净 ， 剁成小块 ， 洗净 。
2.干辣椒剪成小段 ， 用凉水泡20分钟 。
3.土豆洗净 ， 去皮切片 ， 用清水洗掉淀粉 。
4.碗中放入蚝油、白糖、生抽、盐、花椒、料酒、青水拌匀备用 。
5.鸡块加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉拌匀 ， 腌制20分钟 。
6.锅中放油烧热 ， 下入鸡块煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
7.将土豆放入 ， 也煎至两面金黄 ， 捞出备用 。
8.锅中留底油 ， 放入姜、蒜爆香 ， 放入泡好的辣椒翻炒 。
9.放入鸡块炒均 ， 倒入调好的汁 ， 搅拌均匀 。
10.大火烧开 ， 转中火焖煮至鸡肉软烂 。
11.放入土豆片 ， 翻炒至汤汁收干 ， 加入小葱段、白芝麻炒匀即可 。
搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾
本文插图
泡萝卜炒虾
材料：虾、泡萝卜、肉末、姜、蒜
做 法：
1.泡萝卜切丁 ， 姜、蒜切末 。
2.虾剪去虾须 ， 去掉虾线 ， 洗净备用 。
3.起锅烧油 ， 放入洗净的虾 ， 煸炒至变色 ， 捞出备用 。
4.锅中留底油 ， 放入姜、蒜、泡萝卜炒香 ， 放入肉末炒至断生 。
5.放入炒好的虾 ， 加入甜辣酱、水、盐烧开 ， 焖煮3分钟即可 。
【搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾】
搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾
本文插图
五香焖龙虾
材料：
桂皮 、茴香、 花椒 、白果、草果、香叶、姜、蒜果、辣椒、啤酒 、小龙虾、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油
做法：
1.活虾清洗干净后用一勺盐腌制15分钟 ， 然后控干水分备用 。
2.油烧热 ， 大火炒虾至变成红色 。
3.冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒 。
4.放入龙虾、干辣椒段、生抽、酱油 ， 盐、啤酒中火焖20分钟 。
5.开锅盖调味翻炒然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁即可 。
搜狐新闻■美食推荐：牛肚烧笋干、干锅鸡、泡萝卜炒虾、五香焖龙虾
本文插图
牛肚烧笋干
材料：笋干、青红椒、熟牛肚
做法：
1.将牛肚切丝 ， 笋干泡开 ， 青红椒切丝洗净 。
2.起锅烧油 ， 油烧热 ， 放入葱、姜爆香 ， 下入青红椒丝、笋干翻炒 。
3.炒至笋干断生后 ， 倒入牛肚 ， 烹料酒 ， 加入酱油、盐 ， 炒匀即可 。
z#翻炒#干锅鸡#萝卜
2.虾剪去虾须 ， 去掉虾线 ， 洗净备用 。
3.起锅烧油 ， 放入洗净的虾 ， 煸炒至变色 ， 捞出备用 。
4.锅中留底油 ， 放入姜、蒜、泡萝卜炒香 ， 放入肉末炒至断生 。
5.放入炒好的虾 ， 加入甜辣酱、水、盐烧开 ， 焖煮3分钟即可 。
五香焖龙虾
材料：
桂皮 、茴香、 花椒 、白果、草果、香叶、姜、蒜果、辣椒、啤酒 、小龙虾、盐、生抽、酱油、鸡精、蚝油
做法：
1.活虾清洗干净后用一勺盐腌制15分钟 ， 然后控干水分备用 。
2.油烧热 ， 大火炒虾至变成红色 。
3.冷油下香料:大茴、花椒、白果、草果、香叶、姜片、蒜果入锅翻炒30秒 。
4.放入龙虾、干辣椒段、生抽、酱油 ， 盐、啤酒中火焖20分钟 。
5.开锅盖调味翻炒然后加入鸡精、蚝油翻炒收汁即可 。
牛肚烧笋干
材料：笋干、青红椒、熟牛肚
做法：
1.将牛肚切丝 ， 笋干泡开 ， 青红椒切丝洗净 。
2.起锅烧油 ， 油烧热 ， 放入葱、姜爆香 ， 下入青红椒丝、笋干翻炒 。


推荐阅读


上一篇：#血液咨询史淑荣#儿童患白血病，危害比成人更大！史淑荣工作室整理

下一篇：『西南中医减肥美容医院』胃会越撑越大和越饿越小吗？