『猛犸安阳』?biangbiang面
【『猛犸安阳』?biangbiang面】
陕西八大怪之一 ， 面条像腰带 ， 这里所说的面就是biangbiang面 ， 面很宽 ， 很劲道 。 biangbiang面主要通过揉、抻、甩、扯等步骤制作 ， 面宽而厚 ， 犹如裤腰带 ， 口感劲道 ， 食用前加入各色臊子或油泼辣子 ， 味辣而香 。
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