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「发物」中医口中的“发物”到底是何物？今天一次性给您列出来了

相信不少人都听过“发物”这个词 ， 看中医的时候 ， 医生经常会叮嘱不要吃“发物” ， 作为中医领域常见的饮食禁忌 ， 很多人都对“发物”有模糊的理解 ， 但具体指什么 ， 却很少人知晓 。 到底什么是“发物” ， 哪些人不能吃“发物”？
中医所说的“发物”
在中医的概念里 ， “发物”里的“发” ， 就是“诱发、助发、引发” ， “发物”就是动风生痰、发毒助火助邪、带有刺激性的食物 ， 容易诱发旧疾 ， 引发新病 。 通常辛辣、燥热、生冷、肥甘厚味的食物都可称作“发物” ， 可笼统的分为几类 。
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“发物”的分类和不宜食用或应少食的人群
发热之物
即热性食物 ， 食之使人上火 ， 不适合热性体质、上火、口舌生疮等热性病人食用的食物 。 如胡椒、花椒、辣椒、姜蒜这类辛辣刺激的调料 ， 还有羊肉等温补的食物等 。
发风之物
即食之易生风的食物 ， 吃这类食物容易使疾病扩散 ， 加重皮肤病变等 。 “海鲜大餐”被很多人戏称为“痛风套餐” ， 由此可知 ， 鱼、虾、蟹等海鲜便是发风之物 ， 不宜多食 ， 尤其是海鲜过敏、中风 ， 或患有荨麻疹、麻疹等皮肤疾病的人不适合食用 。 除了海鲜外 ， 鸡蛋等食物也是发风之物 。
发湿热之物
指容易使身体产生湿热的食物 ， 脾胃比较虚弱或痰湿体质的人不宜多吃发湿热之物 。 这类食物一般有糖类、糯米、猪肉等 。
发冷积之物
指特性寒凉的食物 ， 脾胃虚寒或寒性体质的人不宜多吃此类食物 ， 容易导致受凉、腹泻、咳嗽等病症 。 像西瓜、冰淇淋、冬瓜等都属于此类食物 。
发燥之物
指特性火热并且可以使人体津液不足的食物 ， 容易口干口苦的人不宜多食 。 很多人都喜欢的炒瓜子、炒花生等炒类坚果 ， 一般属于这一类食物 。
发动血之物
一般指的是性质温热、易动血的食物 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。 此类食物包括桂圆、山楂、白酒等 。
发滞气之物
泛指不易消化、易滞涩阻气的食物 ， 脾胃虚弱 ， 容易消化不良或腹胀的人不宜多食 。 如豆类、薯类、油腻食物等 。
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新“发物”
在近些年 ， 随着人类社会的发展 ， 开始出现很多新食品 ， 由于是近年才出现的 ， 所以并未被中医先辈们划入“发物”范畴 ， 但这些食物的确容易引起炎症或诱发疾病 。 如：反式脂肪等不健康的脂肪 ， 大量的精米精面 ， 乳化剂、香精等不健康的添加剂 ， 各类食品饮料中添加的大量果糖等 。 这类食物往往会使人肥胖 ， 加重身体负担 ， 应当是人人应该少食的“发物” 。
从现代营养学的角度看这些“发物” ， 总结一下就是易过敏、高组胺、高发漫类的食物 。 健康人士适量吃这些食物是不会有问题 。 而且 ， 某些特定人群食用特定种类的“发物”还能一定程度上的防病 。
寒性体质的人适当食用发热之物可以驱寒益阳 ， 对海鲜不过敏的人 ， 海鲜富有营养 ， 含有高蛋白质 ， 糯米等食物适当食用有一定的补气作用 ， 对热性体质的人而言 ， 发冷积之物可以降火降热 ， 发动血之物有一定的活血化瘀作用等等 。
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除了新“发物”外 ， 普通的健康人士不必太恐惧“发物” ， 相反 ， 很多“发物”中含有人体所需要的营养物质 ， 一昧的避开“发物” ， 不仅不利于病情 ， 还可能出现营养不良的情况 。
参考资料：
［1］中医所说的“发物”到底是何物.木森.2018年9月18日


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