红酒@上等红酒不止在法国，德国之旅揭开名不见经传的德式红酒上篇
德国 葡萄成熟时
北京飞法兰克福 ， 汉莎航空的午餐是极富本土滋味的慕尼黑特色菜 。 毫无意外地 ， 佐餐饮品单上有声名远扬的德国啤酒 ， 红、白以及起泡三种葡萄酒也逐一在列 。 “这几种葡萄酒的产地是？”“德国 。 ”空姐一边将我手中的杯子斟满 ， 一边不无自豪地回答道 。 我们的德国葡萄酒之旅 ， 自此开始 。
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从法兰克福驱车前往维尔茨堡 ， 忍不住回味的除了满满一大杯白葡萄酒 ， 还有地道的德国酸菜、香肠以及土豆泥 ， 这 “老三样”总能让我想起家乡东北 ， 而十月的德国 ， 天气已然转凉 ， 更有了几分中国东北的凛冽 。
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忍不住和同行的Horst Lommatzsch（罗浩德）聊起这种种巧妙的相似 ， 刚从德国国家旅游局全球宣传总监的岗位上退休的他表示赞同 。 “我去过中国东北 ， 那里的寒冷气候的确和德国很像 。 ”言及于此 ， 他想起一则趣闻 ， “德国最重要的白葡萄和红葡萄品种雷司令和黑皮诺 ， 就被称为‘冷气候’ ， 拥有寒冷气候的德国毫无疑问是这些葡萄品种的理想家园 。 ”
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葡萄所处的土壤和气候条件会带给葡萄极其鲜明的特色 ， 这些特色烙印在葡萄酒中 ， 更是不可磨灭的记号 ， 故而葡萄酒产酿区才显得尤为重要 ， 行家里手啜一口琼酿 ， 常能迅速辨别它们产自何方 。 自1989年德国统一之后 ， 公认共有葡萄酒产酿区13个 ， 今时依然沿用着这样的划分 。 我们的第一站 ， 便是弗兰肯产酿区的中心以及弗兰肯地区首府所在地维尔茨堡 。
大肚酒瓶盛琼浆
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抵达维尔茨堡时正值夕阳西下 ， 这座拥有13万人口的城市因了“晚高峰”而格外熙熙攘攘 。 人流如织 ， 却没有几个带着要匆忙回家的神色 ， 绝大多数的人 ， 三两结伴 ， 就在市中心的美茵河老桥旁当街对饮 ， 人手满满一大杯白葡萄酒 ， 单论架势 ， 实在像极了早高峰CBD区域人手一杯星巴克的场面 。 也有独自来的 ， 不多话 ， 端着酒站在清冷的空气中望着高处马林贝格要塞城堡脚下的大片葡萄园发呆 。 人们喝完倒也不急着赶路 ， 聊一聊当天的工作、见闻、趣事 ， 神情态度全然清朗 。 这倒也是 ， 每天至少一杯葡萄酒 ， 再加上有事没事来一杯的啤酒 ， 酒早已融入了他们的血液 。
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