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[酒庄]蓝裕同您一起探秘刚刚改造出炉的新鲜酒庄-德拉斯兄弟酒庄

蓝裕同您一起探秘刚刚改造出炉的新鲜酒庄---德拉斯兄弟酒庄（DelasFreres）是法国罗纳河谷（RhoneValley）知名的酒庄 ， 历史悠久 ， 其酒庄位于北罗纳（NorthernRhone）的图尔农（Tournon-sur-Rhone） 。
[酒庄]蓝裕同您一起探秘刚刚改造出炉的新鲜酒庄-德拉斯兄弟酒庄
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德拉斯兄弟酒庄的历史可以追溯到1835年 ， 当时 ， 创始人查理斯·奥迪伯特（CharlesAudibert ）和菲利普·德拉斯（PhilippeDelas ）共同买下了图尔农的一家葡萄酒公司 ， 并将其改名为“奥迪伯特和德拉斯兄弟酒庄（Audibertet Delas）” 。 1924年 ， 亨利·德拉斯（HenriDelas）和弗罗伦丁·德拉斯（FlorentinDelas）接手酒庄并将酒庄改名为“德拉斯兄弟酒庄（DelasFreres）” ， 并一直沿用至今 。 两兄弟接手酒庄之后 ， 继续扩张酒庄的葡萄园 ， 陆续在教皇新堡（Chateauneuf-du-Pape）和埃米塔日（Hermitage）等地区买下了葡萄园 ， 持续生产品质稳定的葡萄酒 。
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德拉斯兄弟酒庄主要的葡萄品种为西拉（Syrah） ， 同时也生产一些白葡萄酒 ， 主要由玛珊（Marsanne）和维尼欧（Viognier）酿造而成 。 德拉斯兄弟酒庄酒款主要包括德拉斯兄弟图赫特园干红葡萄酒（Domainedes Tourettes）、德拉斯兄弟贝莎园干红葡萄酒（LesBessards）、德拉斯兄弟莫吉隆园干红葡萄酒（Seigneurde Maugiron）和德拉斯兄弟弗朗索瓦-铎罗干红葡萄酒（Francoisde Tournon）等 。
蓝裕文化2020年带您一起到罗纳河谷 ， 去探访这个刚刚兴建的酒庄 ， 嘎嘎新 。 虽然现在法国的疫情已经很多了 ， 很多酒庄已经不接待中国了 。 但我们还是带领大家一探其神秘面纱 。
二战以后 ， 德拉斯兄弟酒庄在葡萄酒国际市场上迅速崛起 。 1960年 ， 被家族寄以厚望的米歇尔·德拉斯（MichelDelas）接管了公司的经营 ， 他通过对其他公司的收购 ， 持续增持着德拉斯兄弟酒庄的股份 。 1993年 ， 王妃集团（RoedererGroup）的大股东接手了德拉斯兄弟酒庄 ， 德拉斯兄弟酒庄持续蓬勃发展 。 1996年 ， 法布斯·罗塞特（FabriceRosset）接管德拉斯兄弟酒庄 ， 开始对酒庄进行翻新 ， 并在后一年邀请了酿酒师杰克·格朗兹（JacquesGrange）加入德拉斯兄弟酒庄担任技术总监 。
目前 ， 德拉斯兄弟酒庄共拥有30公顷的葡萄园 ， 其中10公顷在埃米塔日产区 ， 2公顷在圣约瑟夫（Saint-Joseph）产区 ， 其余的18公顷在克罗兹-埃米塔日（Croze-Hermitage）产区 。 其中 ， 陡峭的花岗岩山坡为埃米塔日产区的葡萄园提供了有利的生长条件 ， 因而埃米塔日产区出产的葡萄酒品质最优 。
德拉斯兄弟酒庄的葡萄均为手工采摘 ， 果实完整 ， 不容易提前破碎影响风味 。 1996年德拉斯兄弟酒庄进行翻新 ， 将旧式不锈钢发酵桶全部更换成了85公升混凝土发酵桶 ， 2500公升的老式橡木桶也已被600只勃艮第橡木桶所取代 。 设备翻新后 ， 酒庄可以将不同批次的葡萄分开发酵 ， 根据不同品种的需求设定发酵温度 ， 并可以针对性地进行监控 。 酒庄在酿造过程中使用重力自流法 ， 果实破碎后在重力作用下倒进发酵桶 。 发酵采用传统发酵法 ， 整个发酵期一共持续二十余天 ， 发酵完毕并压榨后 ， 葡萄酒液会被倒入橡木桶中 ， 并在其中进行苹果酸-乳酸发酵 。
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Tain l'Hermitage山上的梯田自罗马时代就开始种植 ， 并因生产罗讷河谷最好的葡萄酒而闻名 。 尽管城市环境下的葡萄酒行业面临诸多挑战 ， 但德拉斯兄弟决定投资过去 ， 修复位于市中心的历史房产 。


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