『济南新闻广播美食乐翻天』【烹饪小技巧】冷冻青团要蒸多久
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【『济南新闻广播美食乐翻天』【烹饪小技巧】冷冻青团要蒸多久】提到青团这种食物 ， 南方地区的朋友应该一点也不陌生 。 这是一种传统的美食 ， 在清明节的时候 ， 很多家庭都会自己在家里制作青团 ， 自己不制作的朋友也会去超市购买冷冻青团 ， 但是好多朋友不知道冷冻青团要蒸多久 。 今天给你介绍 。
一、冷冻青团要蒸多久
1.如果大家直接用锅蒸的话 ， 大约需要蒸15分钟就好了 ， 因为它本身就是熟的 ， 等到水完全开了 ， 把青团放入到锅里 ， 蒸15分钟就可以出锅了 。
2.如果你要使用微波炉加热青团的话 ， 可以在青团里面撒上一些水 。 然后放入到微波炉专用碗里 ， 这样青团在蒸出来之后不会太干 ， 如果青团没有冷冻太久 ， 其实在微波炉里加热两分钟就是可以了 。 但是如果青团冷冻室里冷冻了很久 ， 取出来会比较硬 ， 所以可以多加热一会儿 ， 加热四分钟 。 常温保存的青团需要加热的时间非常的短 ， 大约30秒就可以了 。
大家用微波炉处理青团的时候 ， 一定要把外面那一层保鲜膜给弄掉 ， 保鲜膜经过高温加热之后 ， 可能会释放有毒的物质 ， 所以不要放入到微波炉里 。
二、青团要怎么蒸才能够不粘锅
1.不经常蒸青团的朋友会发现青团蒸好了之后粘锅了 ， 我们在蒸的时候 ， 可以在盆子底下或者是青团的底部刷上一些橄榄油 。 这样子青团蒸好了 ， 就不会和盆子粘在一起了 。 而且蒸好了的的青团表面上看起来很有光泽 ， 十分的光滑 ， 也很有质感 ， 但是有的人可能不会太喜欢油味儿 。 所以 ， 建议大家可以先加热一小块黄油 ， 把黄油刷在青团表面 ， 这样吃起来会味道好很多 ， 像是甜品的味道 。
2.还有比较传统的防止青团粘锅的方法就是在锅里放入荷叶或者是纱布 ， 就像蒸馒头一样 。 这样蒸好了 ， 青团就不会粘锅了 。 而且如果你在锅里面放上一层荷叶的话 ， 蒸好的还会有一股清香味儿 ， 吃起来让你更加的有食欲 。
青团是糯米制作而成的 ， 因为糯米粉里混合了艾蒿汁液 ， 因此青团的颜色是鲜绿色的 ， 看起来非常有食欲 ， 艾蒿的营养价值非常丰富 。
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