美食：春天没胃口多吃此食物，做法简单又营养，口感清爽又下饭
导读：春天没胃口多吃此食物 ， 做法简单又营养 ， 口感清爽又下饭
春天来了 ， 眼看着温度一天比一天高 ， 我们都已经脱下冬季衣服 ， 逐渐换上春季的衣服了 ， 也有少数朋友直接跳过春季衣服 ， 换上夏季的短袖 ， 这个季节 ， 穿什么衣服的都有 ， 当然不管穿什么 ， 只要是自己穿上舒服就好！天气逐渐暖和 ， 就会有很多朋友的食欲明显下降 ， 当然我也不例外 ， 可能是换季的原因 ， 大多数朋友一点都不适应吧 ， 今天我就教大家一道简单又开胃青椒皮蛋的做法！
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说起青椒皮蛋的做法 ， 大家都挺熟悉吧 ， 皮蛋在生活中是比较常见的 ， 皮蛋一般都是春季或者是夏季吃的最多 ， 因为多吃点皮蛋可以增加食欲、清凉解暑的作用！到了春暖花开的季节 ， 老爸喝酒时 ， 这是一道不错的下酒菜！虽然青椒皮蛋的做法很简单 ， 但是也有很多朋友做的一点都不开胃下饭！你做的青椒皮蛋不下饭 ， 那是你步骤做错了 ， 只有掌握好步骤 ， 做出来的口感才会更加的美味哦！做青椒皮蛋时 ， 料汁是直接用吗？9成人做错 ， 难怪皮蛋不香不下饭！
【青椒皮蛋】
【食材】：皮蛋、青红椒、食盐、白糖、味精、生抽、陈醋 。
【步骤】：
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【美食：春天没胃口多吃此食物，做法简单又营养，口感清爽又下饭】
1：首先准备皮蛋5个 ， 把外皮剥掉 ， 剥掉外壳后 ， 上面还有一层白色的膜 ， 也要一起剥掉 ， 把皮蛋放在在水中清洗一下切成小块 ， 摆放在盘中备用 。
2：准备青红椒各2个 ， 放在水中洗干净 ， 切掉辣椒蒂 ， 然后再切成辣椒圈 ， 大蒜去皮切成末 ， 生姜切成末 ， 把切好的配料放在一个碗中 ， 搅拌均匀备用 。
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3：在锅里加上适量的植物油 ， 等到油温8成热时关火 ， 淋在配料上面搅拌均匀 ， 再加上食盐、白糖、味精、生抽、陈醋搅拌均匀 ， 最后淋在皮蛋上面即可 。
做青椒皮蛋的时候 ， 里面的料汁不能直接倒在皮蛋上面 ， 如果直接倒在皮蛋上面 ， 吃起来不香不入味 ， 而且一点都不开胃下饭 ， 我们应该先把料汁倒在一个小碗中 ， 用8成热的热油淋一下 ， 这样料汁里面的香味就都会散发出来 ， 吃起来才会又香又入味 。
【注意事项】
1：剥皮蛋外皮的时候 ， 上面有一层白色的膜 ， 大家要记得都剥下来 ， 如果不剥下来的话 ， 会影响口感的 。
2：青椒是必须放的 ， 不放的话口感不清香 ， 红椒根据个人爱好 ， 放上红椒主要是为了起到点缀的作用 。
3：在锅里倒上植物油的时候 ， 油温大约在8成热关火 ， 淋在料汁上面就可以 ， 边倒边搅拌 ， 这样香味就会撒发出来 。
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