「吃在东府」腌辣椒的做法介绍
【「吃在东府」腌辣椒的做法介绍】
本文插图
食材准备
青红椒5斤 ， 胡萝卜2根 ， 生姜、蒜 ， 酱油、盐、白酒、植物油、味精、白糖 ， 花生米 。
做法步骤
1、辣椒洗净,晾干,不要去梗,在尖头处剪个孔,胡萝卜洗净,晾干,切成小段 。
2、将生姜、蒜洗净切成片状 。
3、把青红椒、胡萝卜、姜蒜都放在一个容器里 。
4、加入除花生米的其他配料 ， 搅拌均匀 ， 每天翻动三次 。
5、到第四天,把花生米洗净,蒸熟,放热水里泡40分钟,状态就是泡发为止,然后捞出放进腌椒盆的底部里,这时不要搅动,到第五天,可以翻动 。
6、七天后就可以食用了 ， 怎么样 ， 腌辣椒的做法很简单是不是 。
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