『吃在东府』土豆饼怎么做
本文插图
食材准备
土豆500克 ， 糯米粉100克 ， 食盐5克 ， 黑胡椒粉3克 ， 植物油1汤匙 。
做法步骤
1、将土豆蒸熟 ， 压成土豆泥 ， 把土豆泥放在糯米粉中 ， 再加入盐和黑胡椒粉充分揉匀 ， 成软硬适中的土豆泥 。
2、锅中放植物油烧到八成热 ， 放入土豆饼用中火炸至两面金黄 ， 炸的过程中要翻面 。
小贴士
1、土豆泥里的糯米粉可以根据自家的口感适当增减 ， 在揉匀的过程中感觉土豆泥的软硬程度 。
【『吃在东府』土豆饼怎么做】2、土豆饼可以只放盐 ， 吃的时候也可以蘸着番茄酱 。
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