冬瓜|看老公大显身手冬瓜烧肉不难做
今天做的冬瓜烧肉 ， 冬瓜是从娘家摘的 ， 我爸自己种的 ， 好大一个 ， 吃了三次了还没有吃完 。 酸辣冬瓜片孩子不爱吃就来个冬瓜烧肉吧！
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食欲满分不[鬼脸][鬼脸][鬼脸]我个人是特别喜欢吃冬瓜的 ， 冬瓜有利尿去水肿的功效 ， 适合我这种胖人吃哈
食材:五花肉适量 ， 冬瓜适量 ， 生抽 ， 老抽 ， 盐 ， 料酒 ， 生姜 ， 蛋清一个 ， 食用油
1?以上材料 ， 除了冬瓜和食用油 ， 全部放盆里 ， 搅拌均匀 ， 让肉入味 ， 腌制十分钟 ， 要多搅拌才可以均匀的把肉裹满蛋清
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2?冬瓜去皮 ， 洗净切片 ， 切好的片在水里泡上
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3?起锅烧油 ， 把肉先煸炒一下 ， 炒出里面的油 ， 炒的时候可以再放点料酒
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4?肉炒出油后下冬瓜片 ， 再放适量老抽 ， 翻拌均匀 ， 就可以盖锅盖慢慢烧了 ， 中间打开适量翻拌几次
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5?这是烧的过程拍的 ， 趁没有烧很开的时候拍没有蒸汽[激动][激动][激动]
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6?全程大概十分钟左右吧 ， 冬瓜就熟了 ， 而且香味在锅开的时候就一直往外飘[激动][激动]
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小提示:
1.冬瓜一定要摘来赶紧吃 ， 水份充足 ， 口感也好 ， 切开放冰箱也要尽快食用额
【冬瓜|看老公大显身手冬瓜烧肉不难做】2.腌肉的时候加蛋清能让肉的口感更嫩 ， 煮的时间久也不会干！
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