营养师■食物掉到地上，5秒之内捡起来就能吃吗？营养师：最好别吃了
从小到大 ， 相信不少人都听过一种说法：食物掉到地上之后 ， 只要5秒之内捡起来就能吃 ， 依然是比较卫生的 。
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有些人可能会对此嗤之以鼻 ， 觉得这都是在骗小孩 。 但实际上 ， 美国有超过一半的人都知道这个“5秒法则” ， 并且不少人都觉得是真的 。
而在我们中国 ， “不干不净 ， 吃了没病”的说法也同样深入人心 。 其实这两者非常类似 ， 毕竟都有着食物掉到地上还能吃的意思 。 那么这些说法真的有道理吗？下面和大家好好说一下：
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关于“5秒法则” ， 民间其实有很多实验 ， 但基本结论都是一致的 。 那就是不管你把食物与地面接触多久 ， 上面都会沾上不少的细菌 ， 哪怕这个时间只有1-2秒 。
而有一位叫做Dawson 的科学家 ， 也曾经做过更加深入的研究 。 它把香肠片和面包分别接触有沙门氏菌的地面 ， 结果发现有60%左右的细菌会转移到食物上 ， 而且和接触时间没有关系 ， 5秒接触和60秒接触基本一样多 。
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所以说 ， 食物掉到地面的那一瞬间 ， 细菌感染的过程就已经开始了 ， 所谓的“5秒法则” ， 完全是没有道理的 。 那么在日常生活中 ， 掉到地方的食物 ， 到底能不能吃呢？爆炸营养课堂营养师的建议是——不要吃 。
估计很多人会反对 ， 我以前经常吃掉在地方的食物 ， 身体还不是好好的 。 但大家要明白 ， 是否会生病 ， 和你食物上沾到多少致病菌 ， 包括你自己的抵抗力都有关系 。 有些人免疫力很好 ， 又没有碰到多少致病菌 ， 当然就不会生病 。
可这样的做法 ， 其实相当于是在跟健康赌博 ， 只是这个赌赢的几率可能比较大罢了 。 但万一自己赌输了呢？那可就得不偿失了 。
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这里要提醒一下大家 ， 有些致病菌是非常可怕的 ， 比如说大肠杆菌 ， 只需要摄入一点点 ， 就能引起食物中毒 。 而如果你是免疫力低下的人 ， 情况严重的甚至会引起死亡 。
另外 ， “不干不净 ， 吃了没病”的说法 ， 大家也不要过度曲解了 。 对于有些过于讲究干净的人来说 ， 稍微“不干不净”一点 ， 确实可能能增加免疫力 ， 让你更不容易生病 。 但也绝对不是完全不讲干净 ， 凡是一定要掌握好度 。
【营养师■食物掉到地上，5秒之内捡起来就能吃吗？营养师：最好别吃了】各位朋友 ， 食物掉到地下后还能食用吗？不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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