咖啡■13个人，1年营收1200万，他们如何卖咖啡？
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13个伙伴 ， 一年卖40多吨豆子 ， 能做100多万杯咖啡 。
这是捌比特咖啡2019年的成绩 ， 这个通过电商渠道卖咖啡的品牌 ， 去年的营收近1200万 。
疫情的突然爆发 ， 让发展线上成为当务之急 。 来 ， 一起看看捌比特是怎样在线上“花样卖咖啡”的 。
作者｜政雨
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在线上卖咖啡 ， 年营收1200万
恢复发货7天 ， 阚欧礼还欠着1000单没发出去 ， 每天收到的退款通知都是一排一排的 。
他是捌比特咖啡的创始人 ， 通过淘宝、小程序等电商渠道在线上卖咖啡豆、器具、巧克力 ， 甚至水果 。 2014年创业至今6年 ， 他们13个人的团队 ， 一年能卖40多吨咖啡豆 ， 年营收1200万 ， 1年平均人效100万 。
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他们的销售品类包含挂耳、豆子、器具、巧克力等等
这次疫情 ， 不影响线上下单 ， 而且捌比特在蚌埠库、云南、北京有三个仓库 ， 建立了一条覆盖全国的供应链 。 但是 ， 由于道路阻断、快递停发 ， 还是耽误了发货 ， 带来不少退款和损失 。
“我们基本上损失了2个月的营收 ， 光发货成本都奔着10万去了 。 原来1天可以发1500单 ， 现在只有1100单 ， 2个库发了20天才结束 。 ”阚欧礼说 。
发货压力大的另一面 ， 是真金白银的销量 。
后疫情时代 ， 不管是小咖啡馆卖挂耳 ， 还是茶饮店上架周边 ， 更多品牌认识到多渠道布局、发展线上业务的重要性（传送门：疫期“断货王”诞生！销售额暴涨4倍背后 ， 暗藏饮品业趋势） 。
那么 ， 捌比特是如何在电商渠道卖咖啡的呢？阚欧礼分享了他的经验 。
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为抓流量 ， 他们建了十几个渠道
捌比特做电商 ， 是踩在了淘宝流量的窗口期 。
2014年 ， 从混音师转行来的阚欧礼 ， 带着2万块钱开始了咖啡创业 。 只用了半年 ， 淘宝店就做到月流水8万 。
彼时 ， 正赶上淘宝的流量窗口 ， 线上卖咖啡豆的并不多 ， 能享受到充分的流量优势 。 “我把顾客分为2种 ， 一种是有主的 ， 一种是没主的 ， ‘有主’指的就是在某个品牌完成了交易习惯 。 2013年 ， 顾客都还没有主 ， 拉新成本非常低 。 ”
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捌比特一直在开辟新的渠道
“当成熟平台是一个价值链稳定的状态时 ， 说明整个用户已经稳定 ， 转化成本就会提高 ， 需要在新的平台上完成价值链重配 ， 获取新的流量 。 ”
比如在抖音上 ， 顾客还没有产生关于咖啡豆的交易习惯 ， 我们就提前去做 ， 开辟新的流量入口 。 ”阚欧礼说 。
做线上生意和线下开店是一个逻辑 ， 都离不开流量：初期追逐流量 ， 成熟期吸引流量 。
刚开始创业开店选址 ， 都想找上下楼梯拐角、商业步行街等人流量大的位置 。 而当品牌、口碑做起来后 ， 位置稍微差点也不太有关系 ， 顾客会自己按照地图找进店里 。
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用户思维：跟着星巴克拓品类
站在用户角度 ， 把咖啡器具和豆子放在一起卖
创业初期 ， 能在一众淘宝卖家里做出流量 。 捌比特只是站在用户思维做了一点小改变——把咖啡豆和咖啡器具放在一家店里卖 。
早期在淘宝上 ， 咖啡行业还属于蛮荒时期 ， 卖豆的看不上咖啡器具 ， 觉得毛利太低；卖器具的觉得咖啡豆是非标品 ， 门槛太高 。
阚欧礼只是站在用户消费心理考虑：一次购买解决所有需求 。 瞄准这个空档从电商切入精品咖啡 ， 同时卖咖啡豆和器具 。
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