『华傻强的舌尖』美式原味咖啡制作方法，看过都学会了，从此不去咖啡厅
咖啡热饮 (中杯12oz ， 大杯16oz ， 咖啡液一律落在咖啡公杯中)
品项名称 ：美式咖啡
规格：中杯 1.咖啡液：60ml 2.热水加9分满 3.拌匀
大杯 1.咖啡液：90ml 2.热水加9分满 3.拌匀
本文插图
1：海岩热咖的咖啡液最少 ，故水量最多 ， 为250/300 ， 其他均为200/250；
2：85,黑糖和奶精粉均为2小 /1大1小；
3：热咖调理顺序均为(牛奶)+ 咖啡液+（少量水）+糖+粉（搅）+（咖啡用奶油冲入 开水（搅拌）+奶油/冰块及海岩；
4:黑糖玛奇朵加完咖啡液要先 加50热水；
5:海岩热咖加3-5颗冰为了降 表面温度 ， 故不搅
6：海岩量： 超级海岩奶绿/中杯海岩咖60 的1勺 大杯海岩咖60的1.5勺
7:所有热咖啡加完热水都要再 搅一搅
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注意：
注1：牛奶需冷藏后使用保证发泡率；现磨咖啡液 ， 使用计时器倒数2分钟 ， 时间到即报废l
注2：海岩咖啡不建议加鲜奶油
注3：糖浆、咖啡用奶油每按1下为10ml ， 糖浆、咖啡用奶油按2下为20ml…以此类推
注4：咖啡所有产品必须单份制作 ， 不可同时调配2杯
注5：9分满杯沿下方0.5cm；牛奶260ml线位于奶泡杯1CUP处.220ml位于杯底第一条红线 ， 240ml位于杯底第二条红线
注6：热咖使用咖啡凸盖 ， 鲜奶油产品使用旋风凸盖 ， 海岩咖啡使用透明凸盖 ， 对口处避免在杯子接缝处 ， 防止渗漏
注7：牛奶需在奶泡杯中制作 ， 完成后倒入纸杯中 。 (牛奶打奶泡2代店按"奶泡"键 ， 牛奶加热2代店按"加热"键)
注8：海岩奶酪使用前时 ， 上下搅拌10下
注9：奶油枪备制：維益(常春)植脂奶250g+安佳鮮奶油100g倒入奶油枪 ， 旋紧盖子 ， 上下摇晃25-30下
注10：加1份咖啡液：30ml；加1份糖浆：按1下；加鲜奶油：2圈
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