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「食全食美时分享」这么久没吃火锅，是不是早就怀念了？刁俏火锅教你在家享用


这么长时间不吃火锅 ， 不知道你们是一种什么感觉？我反正是心里很难受的 。 一想到哪些毛肚、鸭肠什么的在火锅汤里一涮 ， 小料一蘸 ， 放在嘴里 ， 那滋味儿 ， 真是恨不得马上去体验一下 。
但是 ， 如今还不行 ， 只能凑合着在家解解馋了 。 不过 ， 虽然家里能准备的东西不多 ， 但也能做出很好吃的火锅来 ， 来跟着刁俏火锅学一下吧！
【「食全食美时分享」这么久没吃火锅，是不是早就怀念了？刁俏火锅教你在家享用】
「食全食美时分享」这么久没吃火锅，是不是早就怀念了？刁俏火锅教你在家享用
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火锅好不好吃 ， 锅底占着很大的比重 。 一般情况下 ， 我们在家吃火锅 ， 都是直接从超市买现成的底料 ， 虽然味道也很不错 ， 但到底还是比如现做的底料香 ， 所以我们需要先从火锅底料下手 。
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当然 ， 为了省事 ， 还是要用到超市买的底料 ， 不过不是直接煮开 ， 而是要先炒一下 。 具体就是先在锅里加食用油 ， 放入八角 ， 花椒 ， 生姜片 ， 大葱等 ， 然后炒出香味以后 ， 再把火锅底料放进去炒 ， 炒出红油和香味就行了 。 这样做比直接煮底料 ， 更能发挥出味道 ， 火锅汤底也会更美味 。
「食全食美时分享」这么久没吃火锅，是不是早就怀念了？刁俏火锅教你在家享用
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下面就是正常的吃火锅步骤了 ， 将火锅底料放到锅里 ， 然后加水 ， 注意不要用冷水 ， 然后煮开之后就可以涮菜吃了 。 这个涮菜就看你能买到什么了 ， 一般超市有的也就常见的 ， 比如牛羊肉卷、生菜、娃娃菜、金针菇等 ， 像毛肚什么的基本享用不到了 ， 但也是很不错的 ， 也是很值得折腾一次的 。
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最后 ， 如果疫情过去了 ， 那么可以来刁俏火锅店 ， 这里有非常多种类的涮菜 ， 基本上你想要的都有 ， 而且是“游泳圈式”拼盘 ， 绝对让你满意 。


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