#包饺子#味道很难闻，却有很多人采摘，用来包饺子是一绝，见到可别错过
“春雷动 ， 万物生” ， 经过上周几场春雨的浇灌 ， 山里的各种野生植物都冒出了头 ， 也许是今年开春实在是太特别了 ， 这几天天气才刚刚放晴 ， 不少农民朋友就迫不及待的带着口罩来到了山里 ， 大口的呼吸新鲜空气以及挖野菜 。
说起这野菜 ， 笔者也是十分的喜欢吃 ， 在这几天就陆陆续续的去山里 ， 挖了荠菜、马兰头等几种野菜 ， 好好享受了一下春的气息 。 而为了能让更多的朋友能品味到野菜的滋味 ， 笔者也专门拍了些野菜图来给大家分享 。
【#包饺子#味道很难闻，却有很多人采摘，用来包饺子是一绝，见到可别错过】今天要给大家分享的是一种味道很难闻 ， 但却有很多人采摘的野菜 ， 希望你见到了可别错过 ， 也可以品尝一番 。
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说起味道难闻的野菜 ， 估计很多朋友第一个想到的是鱼腥草 ， 确实 ， 鱼腥草难闻是出了名的 。 昨天还有个山东的朋友给我说 ， 他买了1斤鱼腥草 ， 想尝尝那传说中的味道 ， 结果吃了几口就吃不下去了 。
不过笔者要说的这种野菜并不是鱼腥草 ， 但是鱼腥草相比也差不了哪去 ， 它就是“芫荽” ， 准确的说是野生的芫荽 。 芫荽在民间的俗称很出名 ， 叫做“香菜” ， 相信大家不陌生吧 ， 但是笔者要说的是 ， 平常种植的那种香菜和这种野生的芫荽比起来 ， 那真是小巫见大巫了 。
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在笔者所生活的这大山里 ， 就生长了不少野芫荽 ， 其叶子看起和香菜十分的像 ， 但是其茎秆的颜色却和香菜有着明显的区别 ， 野芫荽的茎秆呈紫色 。
野芫荽的气味十分的浓烈 ， 差不多在离它5米远的地方 ， 就能闻到 ， 很多受不了它味道的人 ， 都会远远绕开 ， 但是在这几天笔者去山里挖野芫荽的时候 ， 却看到有不少老人家采摘 ， 上去一问才得知 ， 他们十分的喜欢的吃野芫荽 ， 还有一位老人说 ， 用野芫荽做馅儿来包饺子可是一绝 ， 保准吃过一次你会爱上它 。
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前两天笔者正好采摘了不少野芫荽回来 ， 就顺便用它和鸡蛋一起做馅儿 ， 包了不少饺子 ， 说起来野芫荽虽然闻着味道很大 ， 但是吃起来却十分的好吃 ， 不比野韭菜差 ， 还让饺子有一股香浓的味道 。
而且有相关资料显示 ， 这野芫荽的营养价值也是十分的高 ， 富含含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等营养 ， 同时还含有丰富的矿物质 ， 如钙、铁、磷、镁等 。 其中它的维C和胡萝卜素的含量也高于普通蔬菜 。
还有一点十分的重要 ， 那就是野芫荽还具有消食下气、醒脾和中、健胃的食疗作用 ， 对于一些在食欲不振的朋友来说 ， 很有好处哦 。
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野芫荽在我国大部分省市都有分布 ， 常见于山东、安徽、江苏、浙江、江西、湖南、广东、广西、陕西、四川、贵州、云南一带 ， 多生长于丘陵、山地林下、林边、路旁、沟边等阴湿处 。 由于野芫荽是野生的 ， 无人打理 ， 所以也只有春季3、4月份刚长出来的才好吃 ， 等老了就不能吃了 。 若是你也喜欢吃野菜的话 ， 笔者建议见到了可别错过 ， 用它来包饺子吃保准儿你会喜欢的 。
各位朋友 ， 你们吃过野芫荽吗？你觉得它的味道如何？欢迎留言说说你的看法哦！
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