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植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！( 三 )


12、最佳“不含特定成分”产品
获奖作品：Dolfin (UK) Ltd - My Sweet Chickpea
植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！
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My Sweet Chickpea采用天然成分制成 ， 主要原料是鹰嘴豆 ， 每个鹰嘴豆都覆盖有真正的巧克力 ， 并且不含麸质 ， 素食主义者友好 ， 是纤维和植物蛋白的良好来源 。
13、最佳健康饮品
获奖作品：Avo 88 – avocadomilk
植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！
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牛油果奶是一款不含乳制品、防腐剂、人工色素和香料、不含胆固醇的植物基饮料 ， 每瓶至少含有20%的牛油果精华 ， 现有燕麦奶味和可可味两种选择 ， 每100mg的含糖量不超过2.5g 。
14、最佳健康/保健食品
获奖作品：Zeno Functional Foods – SOBAR
植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！
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Zeno Functional Foods推出了零食大小的蛋白质棒SOBAR ， 旨在将消费者的酒精消耗量减少50％ 。 该产品采用了Alco-HOLD技术 ， 是牛奶蛋白和不溶性燕麦纤维的混合物 ， 食用后可将酒精在胃中保持更长的时间 ， 从而可以使其失活 。 这款产品还入围了“最佳零食创新” 。
15、最佳健康零食创新
获奖作品：Norseland - Amazin Grazin Cheese Bars With Seeds
植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！
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英国奶酪制造商Norseland推出了一系列谷物风味奶酪棒 ， 以100%天然原料制成 ， 满足消费者对低糖零食的需求 。 有三种口味可供选择：烟熏芝士味 ， 含有切达干酪、芝士片、甜辣椒酱、葵花籽和南瓜籽；蜜枣和蜂蜜味 ， 含有切达干酪、橙花蜂蜜、切碎的枣、葵花籽和南瓜籽；浆果和樱桃味 ， 含有切达干酪、蓝莓、蔓越莓、樱桃、葵花籽和南瓜籽 。
【植物@2020世界食品创新奖获奖名单揭晓，食品行业掀起科技风！】16、最佳“放纵”产品
获奖作品：Coda Signature - Signature Truffles Crescendo Collection
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这系列的松露巧克力每块含有10mg的THC（四氢大麻酚） ， 共有三种口味：杜松柠檬&白巧克力 ， 略带杜松子和新鲜柠檬的香气；伯爵茶&牛奶巧克力 ， 加入伯爵茶和科罗拉多州本地的蜂蜜；BURNT CARAMEL ， 是甜美的焦糖与马尔顿盐的融合 。
17、最佳成分创新
获奖作品：Lori's Wholesome Pantry- Watermelon Seed Butter
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每罐西瓜籽黄油以有机、植物性成分制成 ， 成分为有机西瓜籽（25%）、有机南瓜籽（24%） ， 有机椰子油、有机椰子糖、有机虎坚果粉、有机葵花籽（8%）、有机可可粉（6％） ， 具有天然甜味 ， 无麸质、不含乳制品、素食友好 ， 有益于肠胃 。
18、最佳低/无产品
获奖作品：Copenhagen Sparkling Tea Company - Sparkling Tea BL
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哥本哈根气泡茶都是由一茶匙茶制成 ， 只使用高质量的有机茶 ， 包括精致的白茶、浓郁醇厚的黑茶 。 其中 ， 蓝色气泡茶非常独特 ， 是一款非常好的开胃酒 ， 它不含酒精 ， 包含九种有机茶和三种精致白茶 ， 混合了葡萄汁和少量的有机柠檬汁 ， 具有高度的复杂性和悠长的口感 。


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