「小米」小米中加点面粉，蓬松暄软又细腻，营养美味，上桌全家抢着吃
小米是人人都爱吃的一种食物 ， 大家都喜欢用小米熬粥喝 ， 天冷喝上一碗热乎乎的小米粥 ， 去驱寒又暖身 ， 如果小米经常是这种吃法的话 ， 我想大家都已经吃腻了吧 ， 不如把小米换一种吃法 ， 将它做成一道小米蒸糕 ， 吃起来又香又甜 ， 而且口感非常的细腻 ， 给家人吃起来营养又健康！我家小米从不熬粥喝 ， 将它做成面食 ， 蓬松暄软又细腻！
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说起小米蒸糕 ， 有很多朋友在家都做过 ， 只是做的口感发硬 ， 而且一点都不细腻 ， 如果你也遇到这种情况的话 ， 这是你步骤做错了 ， 因为小米不能直接用 ， 要多加一步 ， 做出来的米糕蓬松又暄软 ， 做米糕时 ， 小米不能直接用 ， 多加一步 ， 米糕蓬松暄软 ， 好吃又细腻！
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小米我们常见的食物 ， 在我家这边小米三块钱一斤 ， 你们那边小米的价格贵吗？小米的外皮是金黄色的 ， 但是粒粒也是比较小 ， 但小米的营养倒是挺丰富 ， 大家多吃点用小米做的食物 ， 可以补充多种营养物质 ， 而且还可以提高免疫力等！平日里大家都会熬点小米粥喝 ， 而我家喜欢做成一道面食 ， 由小米、牛奶、鸡蛋和面粉组成的 ， 吃起来浓浓的米香味和牛奶的香味 ， 吃起来口感细腻又暄软 ， 给家人吃起来特有营养 ， 比熬的小米粥还解馋 ， 喜欢吃这道米糕的话 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
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准备小米200克 ， 先加上清水浸泡2个小时 ， 时间到把里面的水分倒掉 ， 在小米中加上鸡蛋2个 ， 纯牛奶200克 ， 倒在料理机中 ， 打成细腻的小米糊 。 在米糊中加上酵母3克、白糖10克搅拌一下 ， 再加上是适量的面粉 ， 搅拌成黏稠的面糊（面糊中不能有面疙瘩） ， 盖上一层保鲜膜 ， 发至2倍大 。
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准备适量的葡萄干、蔓越莓干切碎点 ， 放在醒发好的面糊中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 把里面的空气都搅拌出来 。 准备一个模具或者是小碗、小盆 ， 在里面刷上一层油 ， 撒上一层黑芝麻 ， 把面糊放进去 ， 把表面抹平整 ， 摆上一层红枣 ， 进行二次醒发10分钟 ， 时间到盖上一层保鲜膜 ， 用牙签扎几个孔 ， 凉水上锅蒸 ， 水开再蒸40分钟 ， 时间到就可以出锅了 ， 最后脱模切成小块 ， 这样就可以开吃了 。
【「小米」小米中加点面粉，蓬松暄软又细腻，营养美味，上桌全家抢着吃】
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【需要注意的地方】：第一先把小米浸泡2个小时以上 ， 小米浸泡好后 ， 用手一捏就碎 。 第二在小米中加上牛奶和鸡蛋 ， 都倒在料理中 ， 打成细腻的米糊 ， 最后加上适量的面粉 ， 搅拌成面糊 ， 醒发至2倍大 。 第三上锅蒸的时候 ， 要记得铺上一层保鲜膜 ， 防止水蒸气滴在里面 。
以上就是用小米做的米糕 ， 浓浓的奶香味和小米的香味 ， 越吃越解馋 ， 比熬的小米粥还解馋 ， 自从学会米糕的做法 ， 我家一周能吃三四次 ， 家人每次都会抢着吃 ， 喜欢这道米糕的话 ， 要记得先收藏一下 ， 大家可以利用休息时间 ， 给家人做着吃哦！
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