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「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃


鸡蛋是生活中一道百搭食材 ， 不管是当成主食 ， 还是当成一道配菜 ， 口感都是相当不错的！而且鸡蛋的做法有很多种 ， 蒸、煮、煎、炸都可以 ， 今天我和大家分享一道鸡蛋卷的做法 ， 就是把鸡蛋摊成一张蛋皮 ， 然后裹上一层肉馅和蔬菜 ， 吃起来口感鲜嫩又入味 ， 再搭配上适合自己口味的料汁 ， 当成早餐 ， 比包子油条还有营养 ， 还可以让家人当成一道下酒菜 ， 一口一个 ， 吃的相当过瘾 ， 必备的鸡蛋卷 ， 上锅蒸一蒸 ， 鲜香可口 ， 出锅馋的流口水！
「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃
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过年聚餐待客 ， 教你一个鸡蛋新吃法 ， 鲜香味美又顶饱 ， 吃着真过瘾！马上就要过年了 ， 到时候一家老小全部都聚在一起 ， 那么家人聚餐的时候 ， 菜谱你都准备好了吗？今天我就教大家鸡蛋的一个新吃法 ， 与猪肉搭配在一起 ， 上锅蒸一蒸 ， 口感特鲜嫩 ， 一口一个 ， 吃的真过瘾！
「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃
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自从学会鸡蛋卷的做法 ， 我家不仅朋友聚餐的时候会吃到 ， 平常也会把这道菜当成早餐 ， 因为早上家人的食欲都很小 ， 不如做点鲜香下饭的时候 ， 比吃一些包子、油条都解馋 ， 而且这道鸡蛋卷的做法很简单 ， 几步就可以上桌 ， 每次端上一盘 ， 一家老小都抢着吃 ， 下面我就把鸡蛋卷最详细的做法说一下 ， 抓紧看看步骤学习一下吧！
「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃
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【「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃】
首先把西兰花掰成小朵 ， 加上适量的清水和食盐浸泡一会 ， 在小碗中打上4个鸡蛋 ， 加上点料酒搅散 ， 再把猪肉剁成肉泥 ， 葱姜切成末放在肉馅中 ， 再加上点食盐搅拌均匀 。 下面在锅里烧开水 ， 加上几滴油 ， 把西兰花放进去焯一下 ， 大约焯2分钟出锅 ， 先控一下水分再切碎 。
「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃
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下面在锅里刷上一层油 ， 舀上一层鸡蛋液 ， 摊成一张蛋皮 ， 我4个鸡蛋摊了2张蛋皮 ， 把蛋皮铺在案板上 ， 先抹上一层肉馅 ， 再铺上一层西兰花 ， 用手轻轻按压一下 ， 从一端往上卷起来 ， 凉水上锅蒸15分钟 。 利用这15分钟 ， 在小碗中加上点姜末、青红椒、淋上热油 ， 再加上食盐、胡椒粉、生抽、米醋搅拌均匀备用 。 把蒸熟的鸡蛋卷取出来晾一会 ， 然后斜刀切成段 ， 摆放在盘中 ， 配上料汁就可以开吃了 。
「鸡蛋」鸡蛋最经典的吃法，端上桌全家抢着吃，学会做给家人吃
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需要注意的地方：
第一：在鸡蛋液中加上点料酒 ， 这样可以去除鸡蛋的腥味 。
第二：煎鸡蛋皮 的时候 ， 2个鸡蛋摊一张蛋皮 ， 这样厚薄正好 ， 蛋皮不要煎的发硬了 ， 只要是蛋皮定型就可以了 。
第三：把肉馅和西兰花都铺在上面 ， 然后从一端卷起来 ， 最后上锅蒸熟 ， 配上料汁就可以开吃了 。
以上就是家庭版鸡蛋卷的做法 ， 里面有肉有蔬菜 ， 吃起来鲜嫩又好吃 ， 既可以当成早餐 ， 还可以当成一道可口的下饭菜 ， 这样给家人吃起来营养又健康 ， 喜欢吃鸡蛋的朋友们 ， 可以试试这道荤素搭配的饭菜 ， 简单一卷 ， 会更吸引家人的胃口！


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