『吃在东府』香菇炖鸡的做法
本文插图
食材准备
香菇 ， 鸡腿 ， 胡萝卜 ， 花生油 ， 食盐 ， 酱油 ， 姜 ， 八角 ， 料酒 ， 蚝油 ， 大葱 ， 香叶 ， 胡椒粉 。
方法步骤
1、鸡腿、香菇、胡萝卜分别洗净切块；
2、油锅预热 ， 下姜葱、八角和香叶一同爆香后加入鸡腿块 ， 继续翻炒直至鸡肉变色后加入料酒与酱油；
3、加入香菇与适量的蚝油翻炒后加清水 ， 大火煮开转小火焖10分钟；
【『吃在东府』香菇炖鸡的做法】4、加入胡萝卜继续焖煮10分钟 ， 加入盐与胡椒粉翻炒均匀 ， 大火收汁即可 。
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