源源视频@荷叶糯米蒸排骨,肉夹馍,桂花糯米藕,西兰花香菇的做法
每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉 , 我的慰藉就是美食 。 我感觉我是一名小吃货 , 我十分的爱吃 , 也爱做菜 , 我希望能把这些做法简便的美食做法推荐给大家 。
荷叶糯米蒸排骨
本文插图
用料: 糯米 250克、排骨 500克、新鲜荷叶 1张、姜蒜碎 适量、老抽 15ml、生抽 10ml、蚝油 15g、料酒 15g、盐 3g、糖 5g;
做法
糯米用水浸泡5-8小时 , 新鲜荷叶用淡盐水浸泡半小时后洗净备用;
排骨洗净切成小块 , 用姜蒜蓉 , 老抽 , 生抽 , 蚝油 , 料酒 , 盐和糖抓匀后腌制2个小时;
【源源视频@荷叶糯米蒸排骨,肉夹馍,桂花糯米藕,西兰花香菇的做法】将腌制好的排骨与糯米混合均匀;
将洗净的荷叶在蒸笼内摊开 , 放入混合好的排骨和糯米包裹起来 , 放入蒸锅内 , 大火加热50分钟 , 出锅后 , 将荷叶沿蒸笼边缘剪开 , 撒上葱花与红辣椒碎点缀;
肉夹馍
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食材:
猪肉 , 面粉 , 葱、姜、海鲜酱、桂皮、香叶、八角 。
做法:
1、猪肉切块过水后捞出备用 。
2、八角 , 桂皮 , 香叶备用 , 葱切段 , 姜切片 。
3、高压锅加热 , 加少量油烧热 , 下所有配料慢慢炒出香味 。
4、加少量料酒 , 酱油 , 冰糖 , 海鲜酱 , 味精 , 十三香 , 少量水 。
5、中火压15分钟 。
6、面团加酵母备用 , 发至1.5倍大 , 搓圆备用 。
7、平底锅加热 , 放入面饼小火至馍熟 。
8、肉切碎 , 加少量香菜葱花 , 夹在其中 。
桂花糯米藕
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食材
2根鲜藕、200g糯米
500g砂糖、20g干桂花20枚红枣、20g枸杞
做法
1、将糯米洗净 , 泡二个小时 。
2、将藕洗干净 。
3、将藕洗净去皮 , 将一头切开 。
4、将糯米灌入藕的眼儿里 , 用筷子往里送入 。
5、将切下的那头用牙签固定在灌好米的藕上 。
6、将锅中垫入粽子叶 , 放入藕 , 加入清水 , 末过藕即可 。
7、水开后加入砂糖 , 干桂花 , 大枣 , 枸杞 , 转小火焖煮三至四个小时 , 收汁即可 。
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西兰花香菇
材料:西兰花、干香菇3个、小尖椒1个、盐少许、姜 。
做法:
1.香菇预先发好撕成小块 。
2.一小韪油 , 烧热后放入小尖椒和姜末爆香 , 然后放入西兰花翻炒一下 。
3.加入少量水然后加入香菇块 , 稍稍煮两分钟就可食用了 。
很荣幸和大家一起分享更多的美食美味的详细菜谱 , 供大家学习 , 喜欢的别忘了关注下 , 每天都会准时更新最新的美食菜谱!希望你们能喜欢!
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