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瘦食日记：馓子干煸豆芽，非油炸虾球，蘑菇烧山芋这几道家常菜的做法


瘦食日记：馓子干煸豆芽，非油炸虾球，蘑菇烧山芋这几道家常菜的做法
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馓子干煸豆芽
【瘦食日记：馓子干煸豆芽，非油炸虾球，蘑菇烧山芋这几道家常菜的做法】做法：1、绿豆芽洗净 ， 每根都去掉头尾（要有耐心……） ， 馓子掰成和豆芽一样的长度 ， 干红辣椒剪丝 ， 香葱切碎 。
2、锅里热油 ， 因为是炸的 ， 要油多一些 ， 油温8成热的时候倒入豆芽 ， 干煸1分钟后倒入干红辣椒、馓子、香葱碎 ， 15-20秒后关火把油倒出 。
3、继续开火煸炒 ， 加入盐、孜然、味精等调料 ， 就可以出锅了！
瘦食日记：馓子干煸豆芽，非油炸虾球，蘑菇烧山芋这几道家常菜的做法
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非油炸虾球
材料：虾适量、土豆适量、黑胡椒适量、鸡精适量、淀粉适量、鸡蛋适量、面包糠适量
步骤：1、土豆去皮切块 ， 微波炉高火加热10分钟 ， 取出后放入盐并捣成泥；
2、鲜虾去壳 ， 开背 ， 除虾线；
3、加入胡椒粉、鸡精搅拌均匀；
4、用土豆泥包裹好虾仁并团成球状；
5、表面包裹淀粉、蛋液、面包糠；
6、放入烤箱180℃ ， 烤制30分钟 ， 取出即可享用！
瘦食日记：馓子干煸豆芽，非油炸虾球，蘑菇烧山芋这几道家常菜的做法
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蘑菇烧山芋
材料：蘑菇；山芋；料酒；生抽；老抽；糖；盐；
做法：1、山芋去皮 ， 切成条 。 蘑菇洗净切成片 。
2、蘑菇焯水 ， 去除土腥味 。
3、锅内多倒些油 ， 烧热后倒入山芋 ， 炒至金黄 ， 熟透 。
4、倒入蘑菇 ， 加料酒 ， 生抽 ， 少许老抽和少许糖炒匀 。
5、大火收汁 ， 出锅撒上葱花 。
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肉末粉丝
材料： 绿豆粉丝2把、肉末适量、蒜苗2根、豆瓣酱1勺、老干妈辣酱半勺、酱油1勺、胡椒粉适量；
做法
1.绿豆粉丝放入温水中泡软；
2.肉末加入料酒、姜汁、盐、胡椒粉腌制 ， 蒜苗切成粒备用；
3.锅烧热放油 ， 先放入肉末煸炒 ， 再放入一勺豆瓣酱 ， 一勺老干妈辣酱炒出酱香 ， 接着倒入蒜苗稍微煸炒一下；
4.将沥干水的粉丝倒入锅中 ， 加一勺酱油快速翻炒均匀 ， 再撒少许胡椒粉炒匀出锅即可


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