江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！


无数重度肥肠爱好者望穿秋水 ， 终于等到了晓彭肥肠鸡外卖正式启动 ， 正所谓“千呼万唤始出来",要么不出手 ， 一出手就惊艳！压轴的往往是最好的！第一天就卖断了货！
#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！
本文插图
大家都在担忧餐饮店的未来的时候 ， 重庆特色美食品牌晓彭肥肠鸡于3月6日正式启动外卖 。
原以为会风平浪静 ， 结果上线第一天中午就卖断了货 ， 厨师累得直喊“遭不住” ， 老板被迫亲自上阵 。
外卖上线第一天：订单太猛老板被迫亲自上阵
经过近半个月的准备 ， 在获得主管本部门的审批同意之后 ， 2020年3月6日 ， 晓彭肥肠鸡在重庆主城的四家门店全部开通外卖 。
“第一天上线 ， 担心流程出差错 ， 所以没有敢宣传 ， 只在朋友圈儿说了声——可以点外卖了 。 ”晓彭肥肠鸡创始人莫锦说 。
#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！
本文插图
结果这朋友圈消息一发 ， 订单如雪花般猛砸了过来 。
到当天中午1点 ， 晓彭肥肠鸡南坪店、杨家坪店原来备的主食材就全部卖完了 。 紧急调货之后 ， 下午也只开到了7点钟 ， 主食材销售完了 ， 被迫停业 。
#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！
本文插图
由于来的订单太多太猛 ， 门店的厨师都大呼“手都抬不起来了 ， 太累太遭不住” 。
见此现状 ， 老板莫锦都不得不亲自上阵帮忙打包 。 并且紧急安排后备员工准备投入到后面的工作中 。
订单大量来自老用户：餐饮生意拼的是人品
莫锦介绍说 ， 晓彭肥肠鸡上线外卖第一天不管是从美团外卖平台下单的 ， 还是来自朋友圈以及微信群的 ， 大部分都是晓彭肥肠鸡的老用户 。
“因为疫情影响 ， 天天都有老用户通过微信、电话问我们好久开业 ， 好久可以吃到我们的肥肠鸡 。 ”莫锦说 。
#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！
本文插图
今天定了晓彭肥肠鸡外卖的顾客王小姐告诉采访人员 ， 她等晓彭肥肠鸡开业或者上外卖 ， 等一个月了 。
“餐饮拼的是人品 ， 晓彭肥肠鸡老板人品好 ， 除了本身味道做得好吃外 ， 坚持用一次性油、食材新鲜、份量足、还经常给老顾客送福利 。 ”王小姐说 。
据了解 ， 晓彭肥肠鸡创立以来 ， 坚持和用户做朋友 ， 听取用户的意见 ， 老板两个微信号 ， 加满了用户 ， 有时候和用户一聊天 ， 就能聊到大半夜 。
安全安全再安全：给用户创造更多温暖
疫情期间晓彭肥肠鸡上线外卖 ， 莫锦强调的是“安全、安全还是安全” 。
一是保证员工的安全 ， “每一个上岗的同事必须符合国家的相关管理规定和要求 ， 必须做到每天的消毒、体温测试等流程 。 ”莫锦说 。
#上游新闻#晓彭肥肠鸡启动外卖：第一天就卖断货，老板亲自上阵！
本文插图
二是保证用户的食品安全 ， 晓彭肥肠鸡做了一系列的用户安全措施 ， 包括对包装、食材优化消毒流程 ， 在配送方面坚持做到无接触配送 。
晓彭肥肠鸡历经两代人的传承 ， 之所以长盛不衰 ， 靠的就是日积月累的用户口碑 。
据了解 ， 晓彭肥肠鸡还建立了自己的订餐微信群 ， 每天老板都会亲自去给用户发红包 ， 听用户的意见 。
在用户的外卖中 ， 老板也会随机放入一些优惠券、菜金等 。 给用户制造惊喜 。
定了晓彭肥肠鸡的用户 ， 经常在微信群或朋友圈晒老板给的福利 。 莫锦就会去做一个抱拳的表情 ， 然后就开始做用户调查 。
莫锦说 ， 做餐饮本质是做人 ， 他希望晓彭肥肠鸡无论是堂食还是外卖都希望给用户带去惊喜 ， 带去温暖 。


推荐阅读


上一篇：茶叶■选茶有道：茶人教你如何选茶？

下一篇：糖尿病@糖尿病气阴虚、口干、尿频量多，玉竹人参饮改善症状，防治有奇效