「倩影美食人生」流心蛋包饭的做法，不破皮不露馅，丝滑润口，家人一致好评
流心蛋包饭
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食材：豌豆、番茄沙司、鸡蛋、鲜虾仁、胡萝卜、洋葱、火腿肠、米饭 。
做法：
1.豌豆 ， 洗净并沥干水分 ， 胡萝卜洗净切丁 ， 洋葱洗净切丁（洋葱和胡萝卜丁适量） ， 虾把虾线去除 ， 去壳洗净切丁 ，
2.起锅烧油 ， 油热后放入豌豆、洋葱丁、胡萝卜丁、鲜虾丁翻炒均匀 ，
3.当洋葱炒至透明色时 ， 下入火腿丁炒出香味 ， 倒入米饭 ， 适量盐 ， 少许白糖 ， 少许番茄沙司翻炒均匀（米饭再炒之前用锅铲捣散）
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4.制作流心蛋：6个鸡蛋 ， 5g食用油和2g盐搅拌均匀打成蛋液 ， 过筛出蛋液备用
5.起锅 ， 用刷子在平底锅刷层油 ， 烧热倒入蛋液 ， 用筷子快速的不停搅拌
6.在蛋液即将成型时关火 ， 从靠近手柄的一方开始 ， 轻轻将蛋皮推到锅边进行整形 ， 逐渐做出蛋卷的形状
7.将整形好的蛋卷慢慢推到米饭上 ， 用刀在蛋卷中间划开就可以了 ， 吃的时候可以挤些番茄沙司 。
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【「倩影美食人生」流心蛋包饭的做法，不破皮不露馅，丝滑润口，家人一致好评】
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