【吃在东府】香煎杏鲍菇的做法
1. ▲把杏鲍菇洗净切成厚点的片 。
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【【吃在东府】香煎杏鲍菇的做法】
2. ▲用刀尖在两面划出斜十字的纹路 ， 可以更加入味 。
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3. ▲准备一个小碗 ， 放入1小勺的盐、1大勺的糖、小半勺的老抽、1大勺生抽、1大勺蚝油、2大勺清水 ， 搅拌均匀 。
4. ▲平底锅倒油烧热 ， 把杏鲍菇片在调好的酱汁中沾一下 ， 两面都要沾到 。
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5. ▲然后均匀的码入锅中 ， 小火慢慢煎 ， 时不时的翻个面 。 因为料汁里有糖 ， 所以全程都要注意 ， 小心别糊锅了 。
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6. ▲等看到杏鲍菇的体积明显变小时 ， 把碗里剩下的酱汁倒到锅里 ， 开大火把酱汁收干即可 。
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