范水生：聚焦“3·15”，关于茶行业内的几个秘密，这位专家有话说……( 二 )
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传统制作技巧的回归固然没错 ， 但提高茶叶品质仍然需要现代技术 ， 所以不能片面强调回归传统而忽视了工艺的改进对于茶叶品质的改变 。
误区3：茶叶是否真的具有较高的“三抗三降”功能？
经不少专家、学者研究证明 ， 茶叶的确对人体具有一定的保健功效 。 但在部分商家的宣传过程中 ， 往往会将保健功能再次美化 ， 引起信息在传递过程中的失真 。
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其实 ， 所有的产品功能都需要建立在数据基础上 ， 用数字来说话 。 部分商家在宣传时往往过于感性 ， 放大了茶叶的功能 ， 将治疗和预防概念混淆 ， 消费者与企业面对这些茶叶宣传误区应保持理性的态度 。
误区4：喝轻发酵的茶是否伤胃？
在购买茶叶的过程中 ， 消费者时常会听到一句话 ， “此茶太生 ， 喝了伤胃！”很多不明真相的人 ， 乍一听上去似乎有理有据 ， 但喝轻发酵的茶一定伤胃吗？
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其实 ， 不同的茶叶制作工艺上存在着差别 ， 但并不能依据发酵度来判定一款茶是否伤胃 ， 不同的茶叶具体适合什么样体质的人饮用 ， 这仍然是一门学问 。 消费者在消费时应从个人的实际情况出发 ， 切勿一棒子打死 。
最后 ， 小编整理了几个购茶建议 ， 给广大消费者提个醒：
01
选择大厂、知名品牌的产品
在你不知道如何选择或者专业度不够的情况下 ， 选择大品牌、知名品牌的产品是比较保险的做法 ， 这些企业在产品质量安全把控上较为严格 ， 更值得消费者信赖 。
02
不要过于崇尚名山古树
作为骨灰级茶友来说 ， 古树纯料确实是他们的追求 。 作为普通消费者 ， 喝茶只是解渴养生 ， 重点关注食品安全即可 。 大家要正确审视自己喝茶的需求 ， 不要盲从跟风 。
03
检查产品相关标识
购买茶叶的时候一定要仔细查看相关的SC标识 ， 包括产地、厂家、生产日期、保质期等内容 ， 确认无误后再进行购买 。
科学引导 ， 理性发展中国茶
在应对茶行业常见的疑惑与误区中 ， 除了消费者要提高自我警醒意识、树立理性消费观念外 ， 还需要茶行业相关从业人员的共同发力 ， 进行科学引导 ， 理性发展中国茶产业 。 因此 ， 福建农林大学安溪茶学院副院长、博士范水生提出以下六个建议：
一是以严格的法规制度规范茶叶市场发展 。 寻找市场上仍存在的法规漏洞 ， 不断完善、健全相关法律体系 ， 在已有法规的基础上 ， 加大执法力度；
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二是以科学的观念提高消费认知水平 。 学会用科学数据说话 ， 用事实说话 ， 提高消费者对于茶叶消费的认知；
三是以创新的驱动助推茶产业整体水平提升 。 茶行业在供给侧改革诸多产业中所拥有的变革条件最为成熟 ， 在进行资源友好型和环境友好型“两型”发展、实现三链（资源链、产品链和产业链）协同中 ， 仍需不断提高茶叶生产技术和资源管理水平；
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四是以标准化的规范引领茶叶品质提升 。 在农业标准的制订中 ， 茶叶标准相对完善 。 我们应将标准具体落实到各个环节 ， 以此实现生产管理规范化 ， 稳步提高茶叶品质；
五是以“以人为本”的理念宣传茶叶品牌；
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