「吃在东府」肉末酸豆角
本文插图
用料：豇豆600克、猪肉馅100克 、色拉油适量、食盐2勺、酱油适量、鸡精1勺、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋1袋
做法：1、豇豆清洗干净 ， 沥干水分 ， 切成均匀小段 ， 放入醋和鸡精腌制24小时
2、腌好后将豆角捞出 ， 锅中倒入植物油 ， 油热后 ， 放入肉末 ， 进行翻炒 ， 肉末炒散后 ， 放入葱姜末 ， 炒出香味 ， 再放入适量酱油进行上色
3、酸豆角倒入锅内 ， 不停的翻炒 ， 炒制豆角八成熟 ， 放入适量醋和盐进去 ， 翻炒均匀
【「吃在东府」肉末酸豆角】4、出锅前放入蒜末 ， 翻炒几下 ， 就能闻见诱人的蒜香味 。 盛出即可享用
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