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瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法

【瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法】
瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法
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苹果小甜点
材料：苹果2个、面粉半碗、鸡蛋1个、食用油适量
做法
1、鸡蛋打碎搅匀 ， 放入面粉和少许水调成鸡蛋面糊状
2、将苹果刮去外皮 ， 切成多瓣后去中心种子部分
3、将每一片苹果瓣挂糊
4、锅烧热后 ， 倒入2碗油 ， 烧至六七分热后 ， 将苹果放入慢炸 ， 记得一定要勤翻动 ， 防止焦掉
5、炸至金黄捞出即可 ， 喜欢脆脆的感觉 ， 可以二次复炸
瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法
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香菇豆腐汤
材料：鲜香菇；嫩豆腐；姜丝；蔬菜；香葱末；盐；鸡精；胡椒粉；香油；
做法：1.鲜香菇洗净切成薄片 。
2.锅内直接放入清水 ， 将嫩豆腐切小块放入 ， 加入鲜香菇和姜丝烧开 。
3.转中小火烧至入味 ， 将洗净的花瓶菜放入再次烧开 。
4.加入盐、鸡粉和少许的胡椒粉 ， 用少许水淀粉勾个薄芡 ， 撒入香葱末 ， 滴几滴香油就可以啦 。
瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法
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家常排骨汤
材料：适量的西红柿 ， 排骨500克 ， 番茄酱50克 ， 盐 ， 料酒1小匙 ， 胡椒粉 ， 葱 ， 姜 ， 蒜少许 。
做法
1、排骨用清水清洗干净 ， 放入锅中 ， 加入料酒汆烫5分钟 ， 捞起备用 。
2、将番茄切成块 ， 葱、姜、蒜切好备用 。
3、锅中油烧热后加入葱、姜、蒜炒香 ， 再加入番茄翻炒出香味 。
4、将番茄中加入足够多的水 ， 放入排骨、盐 。
5、开大火将汤烧开 ， 然后转小火 。
6、待排骨即炖软时 ， 加入番茄酱、胡椒粉 。
7、撒上香菜等增加香味的蔬菜 。
瘦食日记@苹果小甜点，香菇豆腐汤，家常排骨汤这几道家常菜的做法
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孜然平菇
材料：平菇适量 ， 孜然粉适量 ， 盐、生抽适量 ， 蚝油（可不用）适量 ， 小尖辣3个
做法：
1、平菇洗净 ， 放进沸水中焯两分钟 ， 沥水 ， 小尖椒去籽切段；
2、孜然粒小火炒香 ， 然后磨成粉末备用；
3、油热后 ， 放入葱花和尖椒段炒出辣味儿；
4、放入平菇 ， 翻炒几分钟 ， 加一点生抽或蚝油 ， 继续炒 。
5、尝味儿 ， 加盐 。 最后火开大些 ， 撒进孜然粉、翻匀 ， 就可以了；
6、也可以同时加点花椒粉 ， 反正是以孜然味儿为主 。 另外 ， 平菇挤去水分 ， 挂糊油炸一下 ， 再撒点孜然粉或花椒盐 ， 也好吃 。


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