「糖尿病天地杂志社」糖友吃饺子，这样选择皮和馅，美味又稳血糖( 二 )
素饺子馅
【「糖尿病天地杂志社」糖友吃饺子，这样选择皮和馅，美味又稳血糖】说是素饺子馅 ， 但是原材料中还是加了蛋类食材 ， 以避免口感太“柴” ， 至于蔬菜的种类 ， 韭菜、白菜、芹菜、茴香和胡萝卜等都可以 。 除了蛋和蔬菜 ， 其实也可以加些如木耳、银耳 ， 香菇等各种蘑菇 ， 海带、裙带菜等藻类 。 它们可改善口感 ， 帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量 。 需要注意的是 ， 拌素馅的时候 ， 食用油的量要控制好 ， 基本上一个鸡蛋配10克食用油 。 如果糖尿病患者属于饱腹感比较差的胃口比较大的 ， 则建议以大叶蔬菜为主要选择并且数量上放的多一些 ， 如果患者属于胃口比较小的类型 ， 则可以选择豆角、瓜馅儿之类的种类 。 总之就是因人而异 ， 选择自己喜欢吃的素饺子馅儿 。
本文插图
最后 ， 在2020年 ， 希望所有糖友能够保持一个平常心 ， 看得清世间繁杂 ， 却不在心中留下痕迹 ， 知足常乐 ， 恬淡自适 。 也希望特殊环境中那些在一线奋斗的人 ， 能够安全归来 ， 开开心心的吃一顿美味的饺子 。
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