「吃在东府」椒盐排骨的做法
本文插图
食材：
肋排500克、鸡蛋1个、红椒青椒各1个、洋葱1/4个、葱1段、姜片2片、淀粉适量、椒盐、糖、酱油、料酒
做法：
1、排骨切段 ， 青红辣椒 ， 洋葱切末 。
2、用葱姜、盐、糖、酱油、料酒把排骨腌制一小时 。
3、鸡蛋和淀粉搅成糊状 ， 排骨裹上蛋糊 ， 放入五成热的油中炸酥 ， 捞起滤干油 。
【「吃在东府」椒盐排骨的做法】4、把辣椒、洋葱末加适量的椒盐略炒 ， 再放入排骨翻炒均匀即可 。
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