【猪肉】听说常吃“猪肉”会生病！猪肉还能不能吃？多长时间吃一次不伤身
“肉”不知从何时期成为了大家不愿意谈及和多吃的一种食物 ， 现代人中患高血脂、糖尿病、痛风等基础慢性疾病的人不在少数 ， 所以大家都在刻意远离肉食；更何况猪肉本属最常吃的“红肉食品” ， 食用过量甚至会给身体增加致癌的风险 。 然而 ， 肉并不能一点都不吃 ， 长时间单纯吃素不吃肉会给身体带来较多麻烦；具体说到大多数人爱吃的“猪肉” ， 要吃 ， 更要健康“品鉴” 。
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长时间不吃肉并不可取：
长期不吃肉 ， 就会导致身体缺乏多种营养物质 ， 而营养素的长期缺乏 ， 就会给身体增加一些“烦恼” 。
长期不吃肉 ， 缺乏维生素B12 ， 皮肤等身体机能会受到影响 ， 导致身体加速衰老；缺少蛋白质的摄入 ， 无疑会影响机体强大的免疫力；缺少血红素铁的补充 ， 引起缺铁性贫血等一些问题；这些问题都会随着时间的延伸而突显 。
也就是说 ， “长期不吃肉”的理念存在养生误区 ， 并不可取 。
猪肉是一种不错的肉食：
根据《中国食物成分表》中的数据显示 ， 同等重量下的各种肉食 ， 猪肉中维生素B1的含量是羊肉和鸡肉的5倍还要多 ， 是常见牛肉的4倍多；而且猪瘦肉中所含的血红素铁、维生素A、优质蛋白质等营养素同样可圈可点 ， 吸收率较高 。
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猪肉 ， 每天都该吃还是隔一天吃一次？
这个问题没有唯一的答案 ， 请大家根据自己的饮食生活制定吃肉计划 。
《中国居民膳食指南》（2016版）中推荐每周食用畜禽肉280—525克 ， 每日摄入肉食40—75克 ， 摄入不同品种的肉食 ， 适量食用 。
猪肉 ， 每日少量食用可以 ， 吃一点瘦肉没有问题；如果您今天吃了鱼肉、鸡肉或者其他肉食 ， 不吃猪肉同样可以 ， 隔一天、两天再吃没有问题 ， 至少满足单日的推荐食肉量即可 。
针对现代人的生活来说 ， 不建议大家每天都吃肉 ， 特别是猪牛羊肉等红肉 ， 更推荐您选择高蛋白、低脂肪的鱼虾海产品和去皮禽肉 。
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吃猪肉 ， 有些问题还是要强调：
猪肉 ， 可以吃 ， 但要吃“优秀的部位”：
没错 ， 猪肉虽然可以吃 ， 但要“挑着吃” 。 猪肉吃瘦不吃肥 ， 肥肉中含有较多的饱和脂肪酸 ， 经常大量摄入对身体不利 ， 会离肥胖、高血脂、痛风等问题更进一步 。
除此之外 ， 内脏肉食可以“少吃” ， 因为其中所含的维生素A和血红素铁的确“高肉一等” ， 限量限次更健康 ， 每周食用不超过两次 ， 每次食用不超过50克 。
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烹调猪肉 ， 请这样做：
烹调猪肉 ， 推荐选择“不额外加油的烹调方式” ， 类似蒸煮炖等低温烹调方式 ， 减少脂肪摄入量 ， 还原肉食的本真美味 。
另外 ， 烹煮肉食的过程中 ， 请严格控制食盐的添加量 ， 肉类当中所含的钠本身不低 ， 还要注意撇去表面浮油 。
烹煮肉食 ， 请尽可能多的搭配素食 ， 特别是那些高纤维且低脂的食材；新鲜蔬菜、菌菇类食品、豆制品是不错的选择 。
最后 ， 提醒大家 ， 无论您吃的是哪种肉食 ， 无论您品鉴的是哪种美味 ， 请您限量摄入 ， 单日吃肉的量要控制在“40—75克”之内 。
猪肉 ， 美味且家常的肉食 ， 不吃不可 ， 少吃是法则；靠谱烹调 ， 健康食用 ， 请您“好好吃肉” 。
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