「吃在东府」茄汁茭白的做法
本文插图
原料：
新鲜茭白(如图)、玉米、碗豆、番茄酱
做法：
1、茭白剥皮洗净斜切成厚片；玉米煮熟剥粒；
2、起锅热油爆香姜片倒入茭白、碗豆、玉米粒翻炒(随时淋少许水以免茭白炒焦变黑) 。
【「吃在东府」茄汁茭白的做法】3、茭白七、八成熟时倒入适量番茄酱加少许水、盐、白糖、蘑菇精快速翻炒至番茄汁均匀裹上茭白后即可出锅 。
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