[欧艺教育]欧艺西点直播回顾:童年回忆，简单又好吃的无水蜂蜜蛋糕配方教程
小时候最爱的就是妈妈从菜市场带回来的蜂蜜蛋糕了 ， 香味浓郁 ， 柔软香甜 ， 要是赶上刚出炉的 ， 外皮还格外的酥脆 。 每次都是一小口一小口 ， 不想那么快吃完 ， 觉得手上的蜂蜜小蛋糕是最好吃的东西了 。
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今天小欧就为大家带来这一款回味经典的无水蜂蜜蛋糕配方教程 ， 真材实料自己在家动手做吧~
【[欧艺教育]欧艺西点直播回顾:童年回忆，简单又好吃的无水蜂蜜蛋糕配方教程】材料：全蛋100g 白糖100g 低粉100g 蜂蜜5g
1烤箱预热 ， 蛋清中加入糖、蜂蜜慢速打发至糖化 ， 也可以定时10分钟 。 15分钟也是可以的 ， 时间可以根据分量延长 ，
2加入过筛后的面粉 ， 拌至无颗粒状态 。 装入裱花袋
3蛋糕模具适量刷油 ， 挤入面糊 。 7分满 ， 家用烤箱上下火190/130 ， 8分钟 ， 取出脱模 ， 晾凉即可 。
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小贴士：
1、做好的蛋糕不用排气 ， 密封保存 ， 夏天可以保存5天 ， 冬天可以保存7天
2、烤制温度：
家用烤箱上下火190/130 ， 8min；
家用烤箱无上下火150-160 ， 8min；
商用200/180 ， 8min 。
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