ETtoday健康云：防疫期先忌口！ 专家：吃它白血球“抗病力砍50%”
【ETtoday健康云：防疫期先忌口！ 专家：吃它白血球“抗病力砍50%”】采访人员林妤柔／综合报导
新冠肺炎（COVID-19）疫情肆虐全球 ， 台湾确诊案例已达百例 ， 民众只能勤洗手、戴口罩防疫 。 分享 ， 平时可多吃鱼肉、大蒜增强抵抗力 ， 不过有1种地雷食物应尽量避免 ， 吃多可能导致白血球抗疾病的能力下杀50%以上 ， 防疫期间就尽量忌口吧！
简钰桦指出 ， 免疫力像保护层 ， 外物入侵身体时就会启动 ， 但免疫力过剩可能出现过敏反应 ， 或是自身免疫系统疾病 ， 例如系统性的红斑狼疮 。 她也分享这5种营养素可增加免疫力 ， 但也强调 ， 这些吃了也不一定能克服新冠肺炎病毒 。
1.蛋白质
身体免疫系统里有免疫细胞 ， 其制造材料就需要蛋白质 ， 建议可摄取鸡蛋或鱼肉补充此营养素 。
2.含硫化合物
洋葱、绿花椰菜、和十字花科食物都是含硫化合物 。 研究指出 ， 当绿花椰菜切碎 ， 静置在室温下时 ， 会发现营养素是可以提升的 ， 也有助于增加免疫力 。
本文插图
洋葱、绿花椰菜都是含硫化合物 。 （图／翻摄自pixabay）
3.蒜素
简钰桦表示 ， 吃大蒜时 ， 选择切碎的大蒜会比吃整颗好些 。 大蒜也含硫化物 ， 同时抗菌 ， 可抑制微生物生长 。 此外 ， 蒜素还可诱发淋巴系统 ， 进一步增强免疫力 。
4.多醣体
菇类、海带都是富含多醣体的食物 。
5.三萜类
简钰桦指出 ， 可多吃全谷杂粮类、未精致的淀粉 ， 或是红藜 ， 也都是不错的选择 。
虽然介绍那么多可以提升免疫力的营养素 ， 但简钰桦提醒 ， 含糖食物绝对要少吃 ， 只要摄取超过100公克的糖 ， 身体白血球抵抗疾病的能力就减少50%以上 。 此外 ， 均衡饮食也相当重要 ， 身体的保护层才会越来越强壮 。
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