#巴氏奶#巴氏奶、常温奶，每天补钙最应该选择哪种奶？从多个方面告诉你
牛奶 ， 被认为自然界中最完美的饮品之一 ， 有着“白色血液”的称号 。 其中富含多种人体所需的营养成分 ，必需氨基酸、蛋白质、膳食纤维、碳水化合物、维生素A、维生素C、维生素E、钙、镁、磷等 ， 是最佳的补钙来源 。
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在市面上销售的奶类品种也是多种多样 ， 如全脂牛奶、脱脂牛奶、舒化奶、高钙奶等等 。 从加工方式上还分为巴氏奶、常温奶 。 随着人们物质生活的提高 ， 对于每天都喝牛奶补钙的家庭 ， 在选择巴氏奶、常温奶上十分纠结 ， 今天我们就来看一看 。
从制作手法上 ， 巴氏奶和常温奶最大的不同在于灭菌工艺 。 巴氏奶 ， 顾名思义主要采用巴氏消毒法 ， 通过高温加热 ， 以达到消灭牛奶中细菌的目的 。 常温奶则是采用超高温灭菌消毒法 ， 灭菌温度要比巴氏奶高出一半还多 ， 整体温度能达到135摄氏度以上 ， 从而达到无毒的目的 。
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但也正是因为这种方式 ， 在营养保留下 ， 消毒温度较低的巴氏奶 ， 其营养成分保留较多 ， 味道较好 ， 不好的地方在于保存时间较短 ， 价格会更一些 。 最为重要的一点是 ， 它需要保鲜储存 ， 所以我们在超市购买时 ， 巴氏奶往往会和酸奶放在保险柜里供人们挑选 。
如果一直常温保存 ， 反而会影响巴氏奶的品质 ， 长时间存放 ， 甚至会增加细菌滋生 ， 给身体带来健康隐患 。 相比于巴氏奶 ， 常温奶更突出的是保日期时间长 ， 因为可以长时间运输 ， 价格相对较低 ， 并且还可以在常温环境下保存 ， 适合不喜欢去超市购物的人 。
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因此 ， 无论是巴氏奶还是常温奶各有各的好处 ， 大家可以根据自身情况来选择 。 对于特殊情况的人群 ， 如典型乳糖不耐受就要另选择酸奶或是舒化奶 。
除此以外 ， 在高钙奶、早餐奶、核桃奶的选择上 ， 如果没有特殊需求就不用购买 。 并且 ， 从营养价值上来看 ， 因为它们突出了某个特点 ， 以及增加奶的口感 ， 还会额外添加核桃粉、糖、麦精、蛋粉等成分 ， 价格也会偏高 。
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如果只是日常补钙选择牛奶或酸奶即可 ， 按照中国营养学会的建议 ， 成年人每天补充钙为800mg ， 50岁以上中老年人补充1000mg为宜， 其中牛奶以及酸奶总量占到300mg~400mg最佳 。
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【#巴氏奶#巴氏奶、常温奶，每天补钙最应该选择哪种奶？从多个方面告诉你】各位朋友 ， 如果你去超市会选择巴氏奶还是常温奶、不妨在下方评论中留言 ， 分享给我们的营养师 。
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