『淮北美食地图』干焙香菇做法
香味菜品口味
炒主要工艺
1小时以上所需时间
简单制作难度食材明细
香菇600克
小米辣6个
独蒜一个
生抽一大勺
油适量
八角4个
草果两个
干花椒适量
黑胡椒一点
孜然一点
罗勒碎一点干焙香菇的做法详细步骤
第1步
准备香菇600克洗干净备用 。
洗干净的香菇切片
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第2步
准备几颗小米辣、独蒜、（蒜瓣也可以）
小米椒切碎、蒜切末 。
【『淮北美食地图』干焙香菇做法】
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第3步
锅里放适量油 ， 八角、草果、干花椒粒炒香 ， 把佐料都捞出来 ， 锅里留油 。
爆香过佐料的油放入小米椒、蒜末炒熟 。
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第4步
炒好的小米椒、蒜末连油一起捞起备用 。
香菇下锅翻炒 ， 加一勺生抽 。
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第5步
把香菇的水份炒干
加炒好的小米椒、蒜末 。
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第6步
用小火慢慢焙 ， 时间会长一点 ， 差不多焦黄即可 ， 放一点点盐、孜然粉、黑胡椒粉、罗勒碎拌均匀 。
如果需要在干点 ， 时间可以焙长一点 ， 真的很香哦！
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