南方健康TB：春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光
春分节气在养生保健时应注意协调机体功能 ， 调和体内阴阳平衡 ， 使人体始终保持一种相对平静、平衡的状态 。
避免过度劳累或超强度的体能锻炼破坏人体平衡而引发各种疾病 。
应根据个体所处不同的年龄段的不同和生理特点 ， 调整饮食结构 ， 补充必要的微量元素 ， 维持人体内各种元素的平衡 。
历代养生家、医学家都非常重视这个节气 。 宜保持轻松愉快 ， 乐观向上的精神状态 。
在起居方面要坚持适当的锻炼 ， 定时睡眠 ， 定量用餐 ， 有目的地进行调养 ， 方可达到健康养生的最佳效果 。
饮食原则
春分节气前后 ， 应忌大热、大寒及过于肥腻的汤品膳食 。
如在烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时 ， 其原则是必佐以葱、姜、酒、醋类温性调料 ， 以防止本菜肴性寒偏凉 ， 食后有损脾胃而引起脘腹不舒之弊 。
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又如在食用韭菜、大蒜、木瓜等助阳类菜肴时 ， 常配以蛋类等滋阴之品 ， 以达到阴阳互补之目的 。
阳虚体质的人 ， 可多食淡菜、糯米、虾、核桃、红糖等 。 药补则以杜仲、山萸肉为佳 。
阴虚体质的人 ， 食补以甲鱼、银耳、兔肉、蜂蜜、芝麻、梨、鸡蛋为佳 ， 药补以黄精、石斛、熟地黄、何首乌、当归为主 。
气虚体质的人 ， 食补应选择瘦肉、火腿、牛肉、鸽肉、鲫鱼、黄鳝、红枣、莲子、花生、木耳 ， 药补以黄芪、党参、太子参为佳 。
血虚体质的人应多食羊奶、牛奶、海参、猪肝、猪心、桂圆、葡萄、菠菜和豆制品 ， 药补可选用阿胶、枸杞子、紫河车等 。
【南方健康TB：春分已至，坚持吃这5道养生菜谱就够了！每日3次，湿气全扫光】
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痰湿体质的人 ， 食补以杏仁霜、莲藕粉、茯苓饼为宜 ， 药补则以泽泻、山楂为佳 。
气郁体质者应多吃佛手、橙子、荞麦、韭菜、茴香等行气食物 ， 药补以香附、郁金、青皮为主 。
血瘀体质的人 ， 则以桃仁、油菜、黑大豆等具有活血化瘀作用的食物和药物为主 。
脑力劳动者思虑过度、损伤心脾 ， 容易耗伤脑髓及久视伤血 ， 从而引起肝肾不足 ， 因此可选用黄芪、党参、西洋参、怀山药、桂圆、何首乌、枸杞子、百合、灵芝、柏子仁、大枣、羊奶、牛奶等药物和食物 ， 做成药膳服用 。
体力劳动者则应选用沙参、玉竹、小麦、鸽肉、鲫鱼等滋补气阴 。
春分饮食习俗
吃春菜
春分吃春菜 春菜是一种野苋菜 ， 也称为春碧蒿 。 逢春分那天 ， 全村人都去采摘春菜 ， 采回的春菜一般家里与鱼片滚汤 ， 叫“春汤” 。 还有俗语“春汤灌脏 ， 洗涤肝肠 。 阖家老少 ， 平安健康 。 ”一年之春 ， 人们祈求的还是家宅安宁 ， 身体健康 。
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饮普洱
依据道法自然的养生传统 ， 人在春分时需保持阴阳平衡 ， 而有年份的普洱生茶 ， 经历时间沉淀 ， 茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等得到充分转化 ， 致使茶性温和 ， 它消热止渴功效很好 ， 适合大多数人饮用 。
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蜂蜜水润春燥
唐代医家孙思邈说：“春七十二日 ， 省酸增甘以养脾气 。 ”人们从冬季的寒冷过渡到春季多风的季节 ， 风多易燥 ， 风燥外邪侵袭人体 ， 很易入里化热 ， 常常表现为咽干口渴；咳嗽、便秘 。 蜂蜜味甘、性平和 。
《本草纲目》说 ， 蜂蜜入药之功有五：清热、补中、解毒、润燥、止痛 。 蜂蜜质地滋润 ， 可润燥滑肠 ， 清热润肺 ， 缓急止痛 。 蜂蜜主要含葡萄糖和果糖 ， 还有多种人体必需的氨基酸、蛋白质、苹果酸、维生素等成分 。
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