「」美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐
文章图片
文章图片
苦瓜鸡蛋饼
材料
苦瓜半根 ， 鸡蛋两个 ， 适量盐 ， 适量食用油 ， 适量生抽 。
做法
1.选中等大小的苦瓜1根 ， 洗净表面 ， 纵向切成两半 ， 用勺子挖去苦瓜里的瓤和籽 ， 注意：里边的白瓤瓤尽量去干净 ， 否则会更苦；
2.取半个苦瓜 ， 斜刀切成薄厚均等的片；
3.切好的苦瓜片 ， 加少许盐和水浸泡3-5分钟 ， 再用清水过两遍 ， 这样苦瓜没那么苦；
4.再切成丁 ， 大人吃的话 ， 切地稍大点可以 ， 小孩吃 ， 就切地碎些 ， 这样不会嫌苦；
5.鸡蛋打入碗中 ， 加适量盐和一点点生抽 ， 将蛋液搅打均匀；
6.苦瓜碎倒入蛋液中 ， 搅拌均匀；
7.锅中加入适量食用油 ， 油热后 ， 倒入苦瓜蛋液 ， 此时改为中火或中小火；
8.大约煎2分钟 ， 表面的蛋液大部分都凝固了 ， 蛋液的边沿呈微黄色；
9.用锅铲把蛋饼翻面 ， 下铲轻点 ， 别把蛋饼铲碎了 ， 煎1分钟；
10.两面金黄即可出锅 ， 在切成四块 ， 怎么切你说了算~
文章图片
文章图片
脆臊干烧海参
做法
1、把水发海参切成条 ， 下入沸水锅里汆一水捞出
2、另把猪肉粒放入油锅炒香
3、其间加盐、味精和少许的酱油便制成脆臊
4、另取净锅上火 ， 先下小米椒节、姜、蒜和豆瓣炒香
5、掺入适量鲜汤并调家常口味以后
6、下海参条和脆臊 ， 待烧至自然收汁时
7、淋少许的香油便起锅装盘
8、最后配生菜叶和薄饼上桌供人卷食韭菜香干炒肉丝
文章图片
文章图片
原料；猪肉150克；韭菜200克；豆腐干(香干) 300克；蒜1片；辣椒(红 ， 小)2个；
调料；食盐5克；料酒5克；生抽；生粉；胡椒粉；植物油；
做法
1准备好原材料；将肉丝中放入适量的盐 ，生抽 ， 生粉 ， 料酒和胡椒粉 ， 搅拌均匀后腌制一下；烧热锅 ， 锅中放入适量的油 ， 下入大蒜翻炒；再下入肉丝煸炒；
2肉丝煸炒变色后加入香干一起炒； 炒几下后加入少量的生抽一起翻炒；再加入韭菜和红辣椒一起翻炒；翻炒两下加入少量的盐和胡椒粉等调味料炒均匀 ， 盛入盘中 。
文章图片
文章图片
虾酱豆腐
材料：豆腐300g
辅料：虾酱50g、葱5g、姜5g、料酒1汤匙、油适量
做法：
1.豆腐切小块 ， 葱切葱花、姜去皮切丝 。起锅热油 ， 加入葱、姜炒出香味 。
【「」美食推荐：苦瓜鸡蛋饼，脆臊干烧海参，韭菜香干炒肉丝，虾酱豆腐】2.将豆腐倒入锅中 ， 加适量清水、虾酱、料酒拌匀煮开 ， 然后转小火炖煮分5钟
推荐阅读
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 中国新闻网：中国四座“世界美食之都”相聚“云端” 发布“扬州倡议”
- ##天津七大美食小吃！
- ：美食推荐：富贵圆蹄、香素咕老肉、莲子排骨汤制作方法
- @美食推荐：麻辣牛腩面，青菜肉丝伊面，排骨汤粉，清汤小面
- ■美食推荐：私房东坡肉、鱼香山豆角、清炒番薯叶制作方法
- 街边摊@夜市中的街边美食，谁能来承包你的胃，快来看一看谁获胜
- 「你离不开的美食」东北特产层出不穷，这6种才是东北经典美食，选一样带回家吧
- ：美食推荐：乡镇烧土鹅、蛋酥香蕉卷、沙茶鸡制作方法
- 【中原辣哥】学会这样做苦瓜焖排骨，一口吃下去美味十足，好吃到不行停下筷子