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@对酒当歌，人生几何？你知道酒的发展与地位吗？

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影视剧中喝酒的场景
从小受金庸、古龙武侠熏陶的我们 ， 经常会在这些武侠剧中看到一个场景：某侠士走进一家酒楼吃饭 ， 也不看菜单 ， 直接就吩咐小二来一坛上等好酒和半斤牛肉 。在现实生活中呢 ， 在电视里或者是在户外 ， 总会看到某个酒品牌的广告 。
我脑海中曾经有过一个疑问 ， 酒这东西 ， 为什么会受欢迎？进入肠胃后 ， 一不能解渴 ， 二不能充饥 ， 三是喝了醉酒误事 。而且好像无论是什么肤色、什么民族的人 ， 都将之视为不可或缺的饮品 。而在我国五千年的历史长河中 ， 酒在其中也是一个重要的符号 。我国酿酒的历史悠久 ， 酒的品类众多 ， 有米酒、黄酒、白酒、药酒等等 。酒渗透于我国文化的方方面面 ， 从饮食烹饪、交流娱乐到祭祀祖先、文艺创作 ， 无论是江湖之远 ， 还是庙堂之高 ， 都能见到它的身影 。一、酒的起源
【@对酒当歌，人生几何？你知道酒的发展与地位吗？】根据现有的古籍和民间传说 ， 关于酒的产生有三个来源：
（一）仪狄造酒
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仪狄雕像
根据《战国策》、《吕氏春秋》等先秦古籍记载 ， 在夏朝初期 ， 有个叫仪狄的官员 ， 创造了酒 。《战国策》中的故事是这样的：夏禹的女儿让仪狄造酒 。仪狄经过一番尝试 ， 最终创造出酒 ， 并将这美酒进献给了夏禹 ， 禹喝醉了 。醒来后说：“后世必定会有因为饮酒而亡国的人 。”于是不再饮酒 ， 从此疏远仪狄 。这个记载 ， 不仅明确了酒产生的时代 ， 还体现出喝酒误事的危害 。
（二）杜康造酒
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杜康画像
现今流传最广泛的说法就是酒由杜康创造 ， 以至于杜康已经成为酒的代名词 。曹操就发出过“何以解忧 ， 唯有杜康”的感慨 。汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒 。又名少康 ， 夏朝国君 ， 道家名人 。”这个介绍了杜康的生平及杜康用高粱做酒的事 。
（三）猿猴酿酒
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猿猴酿酒图
我们多少对酿酒的材料和过程有所了解 。酒是通过谷物或者果实经过特殊的方法 ， 发酵产生 。
传说野外的猿猴 ， 以果实、谷物为食 ， 它们为了存储 ， 会将一些果实藏在自己的洞穴中 ， 以备以后食用 。时间久了 ， 就产生了有果香的液体--酒 。历代的文人才子都对这个情况做过描述 ， 如清代的小说中就记载：“粤西平乐等府 ， 山中多猿 ， 善采百花酿酒 。”二、与酒有关的名人
酒作为一种有特殊功能的饮料 ， 喝后会让人的精神进入一种不同的状态 ， 或是亢奋 ， 或是难过 ， 在历史上嗜好此物的名人多不胜数 ， 皆是我们熟悉的 。
夏商的末代君主 ， 夏桀和商纣 ， 史书记载他们的昏庸奢侈 ， 都说他们建有“酒池肉林” 。就是用酒做成了河 。
汉高祖刘邦也是好酒中人 ， 但他有个不好的习惯 ， 就是喜欢喝“霸王酒” ， 他年轻时期经常去喝酒 ， 却每次都不给钱 ， 而是赊账 。
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