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@对酒当歌，人生几何？你知道酒的发展与地位吗？( 二 )



兰亭序
魏晋时期 ， 名人喜欢喝酒的多不胜数 ， 如上文提到的魏武帝曹操 。“竹林七贤”之一的阮籍为了避祸 ， 经常喝醉酒 ， 还做过《酒德颂》来赞扬酒的功德 。陶渊明连自己都承认“性嗜酒” 。现在天下第一行书之称的《兰亭序》 ， 也是王羲之和友人畅饮之后的作品 。
唐宋时期 ， 最著名的莫过于“诗仙”李白 ， 杜甫说他“斗酒诗百篇” 。他自己的诗中就多次提到酒 。如““烹羊宰牛且为乐 ， 会须一饮三百杯”、“举杯邀明月 ， 对影成三人 。”等等 ， 更有他醉后令杨贵妃磨墨、高力士脱靴的故事 。杜甫用《饮中八仙歌》 ， 将当时号称“酒中八仙人”的李白、贺知章、李适之、李琎、崔宗之、苏晋、张旭、焦遂八人从“饮酒”这个角度联系在一起 。宋朝文学家欧阳修 ， 更是自称“醉翁” ， 大文豪苏轼“明月几时有 ， 把酒问青天 。”将喝酒的场景完美叙述 。辛弃疾更是“醉里挑灯看剑 ， 梦回吹角连营” ， 通过酒来回忆从前 ， 表达壮志未酬的感慨 。
明代唐伯虎更是因为喝酒说大话导致牢狱之灾 ， 以至于后来参加不了科考 。三、喝酒助兴的酒令
@对酒当歌，人生几何？你知道酒的发展与地位吗？
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酒字的发展
酒令不止是文人的游戏 ， 也受市井中人、江湖草莽所喜爱 ， 只是各自的表达方式不同 。如武侠小说中的“大碗喝酒” ， 在喝酒过程举行“猜拳”类的游戏 。酒在文人的青睐下 ， 被赋予文化的意蕴 。
酒令是筵宴上助兴取乐的饮酒游戏 ， 一般推举一人为令官 ， 余者听令轮流说诗词、联语或其他类似游戏 ， 违令者或负者罚饮 ， 所以又称"行令饮酒" 。根据史料记载 ， 最早的酒令诞生于西周 ， 到了隋唐时期 ， 趋于完善 ， 尤其在士大夫阶层最为流行 。
酒令大致可以分为两类 ， 雅令和通令 。雅令的行令方法是：推举一人为令官 ， 或出诗句 ， 或出对子 ， 其他人按首令之意续令 ， 所续必在内容与形式上相符 ， 不然则被罚饮酒 。通令的行令方法主要是掷骰、抽签、划拳、猜数等 。四、历史上著名的酒宴
我国的饮食文化源远流长 ， 最著名的五大宴——烧尾宴、文会宴、全鸭宴、孔府宴、满汉全席 ， 就是其中的代表 。正如俗语常说的“无酒不成宴” ， 宴会上除了对菜品讲究外 ， 所选择的酒也是精美的 ， 历史上流传下来的酒局 ， 已经超出酒宴本身 ， 有了更深层次的意思：如项羽与刘邦鸿门宴；赵匡胤杯酒释兵权 ， 乾隆时期的千叟宴 。
参考文献：
《字源》李学勤著、《史记》、《酒德颂》、《五柳先生传》、《唐诗三百首》、《说文解字》、《晋书》、《战国策》、百度百科、百度图片


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