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[]茶和酒不能兼容？这真的是个误会！一起来聊聊茶酒文化

闲叙茶酒文化
[]茶和酒不能兼容？这真的是个误会！一起来聊聊茶酒文化
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国人好饮 ， 无非茶酒耳 。但不知大家有没有留意 ， 在大多数人的印象中 ， 茶和酒虽都是自古以来的待客佳品 ， 并都发展衍生出了各自独有的文化 ， 但二者仿佛一直“貌合神离” 。好酒者大多不专于茶 ， 而好茶者更多的几乎不喝酒；茶楼与酒肆虽然印象中好像总是相伴 ， 但茶楼从不见沽酒客 ， 酒肆也基本没有品茗人 。
那么 ， 茶和酒 ， 真的不能兼容吗？
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“茶酒争胜”的故事
明代小说家冯梦龙编过一本叫做《广笑府》的笑话集 ， 其中有一个“茶酒争胜”的有趣故事：说茶对着酒自夸：“战退睡魔功不少 ， 助成吟兴更堪夸 。亡家败国皆因酒 ， 待客如何只饮茶 。”酒却反驳说：“瑶台紫府荐琼浆 ， 息讼和亲意味长 。祭祀筵宾先用我 ， 何曾说着淡黄汤（茶水）？”您可别以为这故事是冯梦龙的原创 ， 其原作其实是唐代王敷的《茶酒论》 ， 原作中多的是拟人化的“茶”“酒”之间互相的揶揄 ， 很有意思 。看来茶酒“不容”倒是“历史遗留问题” 。
《易经·系辞》中说：“一阴一阳之谓道” ， “百姓日用而不知” 。在中国人的饮食之道中 ， 茶是属“阴”的 ， 代表着平静、自我、沉思、清醒；酒呢 ， 则是属“阳”的 ， 代表着热烈、群体、抒情、忘忧 。由于我们和它们朝夕相处 ， 虽习以为常 ， 却很少去探究其所以然 。
也许 ， 正是因为这一阴一阳两个极端 ， 传统的茶酒文化中关于二者的描述大多对立 ， 比如“茶类隐 ， 酒类侠” ， 又比如“茶为为涤烦子 ， 酒是忘忧君” ， 再比如“春桥悬酒幔 ， 夜栅集茶樯” ， 凡此种种 ， 不胜枚举 。
正所谓“云水里载酒 ， 松篁里煎茶” ， 一为壮阔畅快 ， 一为清雅幽静 ， 貌似确实格格不入 。
且慢！别急着下结论！
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从“人生八雅”看茶酒融合
在中华民族璀璨辉煌的文化历史上 ， 文人雅士之中一直比较流行的一种说法 ， 说人生有八雅 ， 即琴、棋、书、画、诗、酒、花、茶 ， 展开说就是善琴者通达从容 ， 善棋者筹谋睿智 ， 善书者至情至性 ， 善画者至善至美 ， 善诗者韵至心声 ， 善酒者情逢知己 ， 善茶者陶冶情操 ， 善花者品性怡然 。茶与酒均名列其中 ， 可见二者除了相对 ， 也有相似之处 。
如果从更为大家所熟知的角度来说 ， 自古以来 ， 以茶、酒为题的诗词歌赋是最多的 。最知名的“诗仙”李白“斗酒诗百篇” ， “皇帝呼来不上朝 ， 自称臣是酒中仙”豪放洒脱 ， 而“蓬莱山 ， 在何处 ， 玉川子乘此清风欲归去”则是同为唐朝人的“茶仙”卢仝的佳句 ， “诗仙”“茶仙”二人虽所好茶、酒各异 ， 但却都是藐视权贵的高洁之士 。用个时髦词来说 ， 两位茶、酒爱好者竟“三观”一致！
其实 ， 很多的古人早就茶、酒均沾了 。有诗为证:李清照喝茶醒酒 ， 说“酒阑更喜团茶苦” ， 张可久避居深山 ， 平常“松花酿酒 ， 春水煎茶” ， 就连董必武先生元旦聚会也是“举杯互敬屠苏酒 ， 散席分尝胜利茶” 。
“人间幸有诗酒茶 ， 笔下才留花月风” ， 茶和酒都是待客上品 ， 虽属性各异 ， 但又各美其美 。既如此 ， 佳茗不负 ， “寒夜客来茶当酒” ， 美酒畅饮 ， “酒后又烹茶” ， 这才是人生幸事吧！
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