「电磁炉」电陶炉和电磁炉的区别解析 烹饪效果哪个强呢？
听到电磁炉 ， 我们并不觉得陌生 ， 大多数家庭可能都用过 。但是听到电陶炉 ， 是不是有点陌生的感觉 ， 其实电陶炉是电磁炉和光波炉的升级版 ， 有很多电磁炉没有的优点和功能 。它们在使用过程中也各有利弊 ， 所以在选购的时候还是了解清楚 。
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下面来介绍一下电陶炉和电磁炉的区别：
工作原理的不同：
电陶炉的工作原理：使用的是红外线发热技术原理 ， 经炉盘的镍铬丝进行发热产生热量 ， 在产生热量的时候会发出红外线 。加热的时候实现均匀加热的功能 ， 能够进行持续性的进行加热 ， 在功率上从100-2000W可以连续的调节 ， 这种技术使得电陶炉加热速度加快 ， 更节能、省电 ， 产热过程中更健康安全 。
电磁炉工作原理：使用的是采用磁场感应涡流加热原理 ， 他利用电流通过线圈产生磁场 ， 当磁场内之磁力通过含铁质锅底部时 ， 即会产生无数之小涡流 ， 使锅体本身自行高速发热 ， 然后再加热于锅内食物 。电磁炉工作时产生的电磁波 ， 完全被线圈底部的屏蔽层和顶板上的含铁质锅所吸收 。
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电陶炉的优势：
基本任何锅具都可以使用 ， 尤其适合高硼硅玻璃材料的锅具 。电陶炉的“慢火”是真正烹饪意义上的低温慢火 ， 非常适合炖煮、熬汤、煮茶 。而电磁炉的“慢火”仅仅是通过间歇启停线圈来模拟慢火 ， 烹饪效果比较差 。
电磁炉的优势：
电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉 ， 由于电磁炉的热效率、加热速度完爆电陶炉 ， 所以在诸如烧水、煮面、吃火锅等场合下电磁炉比电陶炉更省电 。电磁炉炉体本身并不发热 ， 并且在没放锅具或锅具不合适的情况下线圈并不工作 。所以电磁炉安全性更高 。
【「电磁炉」电陶炉和电磁炉的区别解析 烹饪效果哪个强呢？】经过这样的解析是不是对电陶炉和电磁炉的区别有了更好的了解呢？他们都有各自的优缺点 ， 他们的功能基本上相同 ， 但是其烹饪效果有一定的区别 ， 所以在选择的时候要明白自己的需求 ， 选择相应的产品 。
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