「」银条鸡丝怎么做好吃？教你一招鸡丝鲜嫩，方法简单易学
银条鸡丝
文章图片
文章图片
食材：
鸡脯肉、火腿、绿豆芽、
调料：
味精、料酒、盐、水淀粉、鸡蛋清、
做法：
1、鸡脯肉顺丝切成丝 ， 用料酒、盐先拌均匀 ， 再加入蛋清、水淀粉抓匀 ，
文章图片
文章图片
2、绿豆芽摘去两头 ， 洗净 ， 火腿切成丝 ，
文章图片
文章图片
3、拿一个小碗 ， 把盐、味精、水淀粉对成调味芡汁 ，
4、锅里放油 ， 烧至四成热 ， 放鸡丝下锅炒散 ， 倒入漏勺沥油 ， 锅留底油 ， 放绿豆芽、盐、味精、一起下锅 ， 滴几滴醋翻炒几下 ， 倒入漏勺沥去水分 ，
【「」银条鸡丝怎么做好吃？教你一招鸡丝鲜嫩，方法简单易学】5、锅中放少许油 ， 放鸡丝、绿豆芽放入调味芡汁 ， 快速翻炒几下 ， 起锅装盘 ， 撒上火腿丝即可 ， 鲜嫩滑爽 ， 清香味长 ，
文章图片
文章图片
小贴士：
1、鸡丝必须顺着鸡肉的肌纹丝切 ，
2、鸡丝下锅炒时油温要恰当 ， 油温太低容易脱芡 ， 油温太高则凝固成团不易炒散 ，
3、炒绿豆芽时不能过火 ， 否则水分大量外溢 ， 豆芽变老不嫩 ，
推荐阅读
- ##有人说染头发会诱发癌症，怎么正确选择染发剂？选择很重要
- 『眉毛』眉毛怎么画才好看 推荐适合初学者的教程轻松上手
- 『爱情』六成以上儿女不同意父母再婚，真正的原因，听听这个女儿怎么说
- @胡琏逝世后, 他貌美的姐妹花老婆, 晚年生活怎么样了?
- 「」年纪轻轻头发变白，是怎么回事？
- 『星座』12星座生气了该怎么哄？ ???
- 『夫君种草日记』个子矮的女生春天怎么穿好看？今年流行高腰裤配短外套，时髦显高
- 【子女】小个子女生怎么穿出时尚高级感？八套穿搭教你成为时髦精
- 「情感」“把我弟当外人，我怎么敢嫁给你？”拎不清家庭很难走到最后
- 【】办公室久坐的人应该怎么样做自身调理改善？