##全上海最正宗的粤菜馆，让我真正领教了上海人的排队实力！
说到“吃” ， 自古就有一句民间谚语：
“食在广州 ， 厨出凤城” 。
广东人会吃绝对是出了名的！
那么在上海究竟哪一家粤菜最正宗呢？
头条菌很负责地告诉你 ，
在上海的广东人几乎都知道“粤来记” ，
甚至连许多非广东人也经常慕名而来 。
为了一份手打牛丸排队到晚上10点的都有……
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来！客官 ， 您要吃点啥？
招牌手打牛丸汤
看过港片《食神》的小伙伴一定对里面的手打牛丸印象深刻：“平均每片牛肉需要两万六千八百多次不停地捣……”所以才有你在电影中看到的情况：既美味 ， 还能当乒乓球打~
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其他店我不知道 ， 但是这家店的牛丸真的是完全人工打出来的 ， 大概就像这样~
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作为店里的招牌菜 ， 光是牛丸每天都要卖出4000多个（心疼厨师一会儿~） 。牛丸肉质丰满、劲道 ， 弹性十足 ， 咬一口满嘴的肉香！再配上熬制三小时以上的牛骨汤 ， 那滋味 ， 让人不由自主地“吧唧”起嘴巴~
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为了验证一下这种手打牛丸是不是真的像电影所说 ， 头条菌特意拿出一颗试了一下弹性……
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（厉害了~强烈建议老板在店里配个乒乓球桌 ， 就用这个牛丸来打~）
皇上皇腊味煲仔饭
头条菌特别喜欢吃煲仔饭 ， 尤其是下面的锅巴 ， 拌上卤汁 ， 香脆可口 ， 不要菜我都能把一整份消灭掉！
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真正的煲仔饭是用砂锅明火煮出来的 ， 要求对火候和时间的把握非常精准才行 ， “粤来记”的皇上皇腊味煲仔饭选用的是泰国的香米和广东本土运来的特制腊肉 ， 煮好的煲仔饭揭开盖子的瞬间 ， 立马就能闻到扑鼻的香味 。
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此时还要拌上店里秘制的调料 ， 倒入锅内只听“滋啦”一声 ， 那绝对是最动听的声音 ， 口水也忍不住跟着流了下来……
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广式烧鸭
光绪年间 ， 南海人胡子晋曾在《广州竹枝词》品鉴广式烧鸭：“挂炉烤鸭美而香 ， 却胜烧鹅说古冈（新会） ， 燕瘦环肥各佳妙 ， 君休偏重便宜坊 。”而现在头条菌曰：北有北京烤鸭 ， 南胜广式烧鸭！吃粤菜 ， 广式烧鸭绝对是必点的！
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