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##全上海最正宗的粤菜馆，让我真正领教了上海人的排队实力！( 二 )


##全上海最正宗的粤菜馆，让我真正领教了上海人的排队实力！
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想象一下刚烧出来的大肥鸭 ， 色泽金红光亮 ， 肉体饱满 ， 皮脆酥香 ， 最美妙的是 ， 脆皮下面还有一层薄薄的脂肪 ， 油而不腻 。再蘸上特质的酸梅酱 ， 入口即离……哎呀 ， 不行了 ， 别拦着我 ， 头条菌要回去再吃十份八份！
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沙姜鸡
沙姜鸡也是粤菜中一道特色传统名菜 ， 蜚声远近 ， 有口皆碑！其特点就在于新鲜、原汁原味！
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这其中的沙姜主要产于我国南方地区 ， 用沙姜做配料腌制烹调而成的沙姜鸡 ， 鸡皮清爽幼滑 ， 肉质细嫩可口、食而不腻 。一口下去唇齿间尽是酥香 ， 让人回味无穷~
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冬菜蒸鲈鱼
蒸鲈鱼也是一道色香味俱全的传统名菜 。鲈鱼富含蛋白质、维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素 ， 对人有很好的补益作用 。更值得一提的是 ， 鲈鱼肉质白嫩、清香 ， 与其他鱼不同 ， 没有腥味 ， 最宜清蒸了！
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切好的鲈鱼配上美味的冬菜 ， 再撒上相应的配料 ， 蒸好之后香味扑鼻 。并且鲈鱼刺少 ， 吃起来肉质细嫩、爽滑 ， 鲜味突出！
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鸡鸭鱼肉都有了 ，
那咱再来点其他的吧~
脆皮乳鸽
这也是广东菜中的一道传统名菜 ， 所谓的乳鸽一般选生长期在25天左右的雏鸽 ， 其体型娇小 ， 但胸肉饱满肥厚 ， 具有肉质鲜香细嫩、营养丰富、易于消化等特点 。
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脆皮乳鸽一定要趁热吃！那时候鸽子皮脆肉嫩 ， 色泽红亮 ， 咬下去酥脆爽口 ， 恨不得连骨头都一起嚼碎吃掉 。
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辣汁花螺
同一般的螺丝不同 ， 辣汁花螺看上去非常的干净漂亮 ， 螺肉紧致晶莹 ， 吃的时候很难用嘴巴吸出来 ， 这个时候牙签就派上用场啦！
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虽然叫辣汁花螺 ， 不过头条菌觉得也没那么辣 ， 相反 ， 稍微带点辣味的螺肉吃起来更加过瘾 ， 完全停不下来的节奏~
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