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『』白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕喝醉对肝好！


『』白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕喝醉对肝好！
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『』白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕喝醉对肝好！
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『』白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕喝醉对肝好！
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现在聚餐应酬的饭桌上都离不开酒 ， 喝酒对肝最不好了 ， 人体分解酒精速度慢 ， 还会出现头晕呕吐现象 ， 很多人都以为浓茶解酒 ， 其实并不是！白酒最怕的“解药”是它 ， 家家户户都有 ， 酒前吃不怕喝醉对肝好！那就是生姜了 ， 很多人一定都不知道吧 ， 家家户户的厨房里都有它 ， 生姜的味道非常浓烈和醒神 ， 酒前吃上一块生姜 ， 可以加快体内血液流通 ， 帮助消化体内的酒精 ， 起到很好的醒酒作用 。 而且生姜还能暖胃 ， 减少胃部恶心和不适的症状 ， 使肝脏的解毒功能得到加强 ， 对肝特别好！下面小编教给大家的是姜酸的做法 ， 解酒还美味 ， 白酒都怕它 ， 快来看看小编是怎么做的吧
姜酸
By六品轩
配料：
姜芽2斤、精盐30克、红辣酱2勺（小汤勺）
烹饪步骤：
1.姜芽2斤 ， 洗净 ， 滤干水 ， 待用 。
2.滤干水的姜芽倒入盆中 ， 称30克盐放入 ， 抓拌3、5分钟 ， 让盐充分入味 ， 静置1个小时 ， 期间翻拌1次 。 1小时后 ， 将渗出的水滤掉 ， 待用 。 1斤姜用15克盐腌渍 ， 待姜腌渍脱水后将水滤掉 ， 味道基本上合适了 ， 也可以依自己的口味微调 。
3.舀2勺子（汤勺）的红辣酱（我们这叫糟辣） ， 和姜芽一起同拌均匀 。 这个红辣酱微酸 ， 微辣 ， 老少咸宜 。
4.将拌好的姜芽装入瓶中（塑料或玻璃的） ， 拧紧盖子 ， 留置1~2天即可享用 。 我这次用的姜芽比较小个 ， 1天就已经出味了 。
5.留瓶中腌渍1天后 ， 这个姜酸的酸味就出来了 ， 想吃多少就取多少吧 ， 酸香适宜 ， 颗颗脆口 ， 爽 。
【『』白酒最怕的“解药”是它，家家户户都有，酒前吃不怕喝醉对肝好！】
烹饪小贴士：
选购技巧识别毒生姜识别方法大体有四步骤：一闻 ， 二尝 ， 三看 ， 四放 。 1、闻：主要是检查姜的表面有没有异味或硫磺味 ， “毒生姜”有一股很浓的硫磺味 ， 掰开品尝会发现姜味不浓或味道改变 。 2、尝：专门的味道 ， 姜味不浓或味道改变的要慎买 。 3、看：正常生姜外表粗糙 ， 较干 ， 颜色发暗；“毒生姜”外表光滑 ， 像打了蜡一样 ， 非常水嫩 ， 呈浅黄色 。 “毒生姜”的姜皮相对正常生姜更容易剥落 ， 掰开后 ， 内外颜色差别较大 。 4、放：一般的生姜保质期比较久 ， 而“毒生姜”暴露在空气中后 ， 过几天就会变质发霉 。
大家学会了吗？
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