「蜜桃派」蜜桃派怎么做？最好吃的做法推荐
文章导读
蜜桃是日常生活中比较常见的一种水果，蜜桃汁多肉厚，是老少皆宜的水果，而且蜜桃其中富含多种微量元素，经常食用蜜桃对身体也有很大好处，蜜桃不仅可以生吃，也可以制作成蜜桃派，味道香甜诱人。
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蜜桃派
用料
主料;低筋面粉160克，杏仁粉20克，鸡蛋黄2个，水蜜桃4个
辅料;香草精4滴，食盐3克，柠檬汁3滴，蔓越莓少许，黄油70克，白砂糖110克，玉米淀粉10克，淡奶油100克，水40毫升
将65克黄油切成小块，和低筋粉杏仁粉混合
用刮板不断切拌
用手将黄油和面粉揉搓，将二者充分混合
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【「蜜桃派」蜜桃派怎么做？最好吃的做法推荐】
变成这种粗玉米面的样子就行了
将1个蛋黄、糖40克、盐1克还有水40毫升和2滴香草精都加入上一步的混合物中，然后继续切拌，直到面粉混合物变得均匀
揉成面团，不要过度揉，否则容易起筋，放冰箱冷藏半小时，同时也是松弛，这样在烤的时候面皮才不会回缩
案板上撒点面粉防粘，将面团擀成一个大圆片
派盘最好用活底的，事先给活底包上一层锡纸防粘，然后将面片盖在派盘上，将底部和边缘都压实
用擀面杖将多余的面皮擀掉
用叉子在面皮上戳一些眼儿备用
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刚才冷藏面团的时候可以煮桃子，将两个桃子切成很多片薄片，然后倒入锅中，再放进50克砂糖，黄油5克，盐2克和柠檬汁3滴，小火熬煮，有汤汁溢出的时候关火放凉备用
再来做馅儿，将桃子去核切成丁，淡奶油与1个蛋黄、20克糖、玉米淀粉，2滴香草精混合均匀，然后加入2个桃子丁混合，馅儿就做好了
将馅儿倒进步骤10的面皮中，9分满就可以了
然后铺上刚才熬的桃子片
烤箱预热180，中层上下火，烤40分钟左右，馅儿凝固了即可，出炉后稍微放凉再脱模，表面再撒点蔓越莓干装饰即可
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